听了好几个人说这家的酸菜鱼面很好吃,前几天去吃了,点了猪肝面和酸菜鱼面。然后去隔壁打包了干菜肉蒸饺。这似乎是标配。
这家的面是手工面,优点是有嚼劲,缺点是对汤头要求高,不然味道进不去。例如次坞打面和虹桥海鲜面。猪肝还算嫩,但有股烟呛味,可能是个别现象。酸菜鱼片还算嫩滑,但是味道实在太淡了,酸菜鱼之所以好吃是因为把鱼骨的鲜味用大火烧出来了。这家估计直接加水烧的鱼片,没啥味道。
总体来讲可以去尝个鲜,但不会专门去吃。
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我是感觉这种面,酸菜鱼吃不过瘾哈哈 。旁边的王氏蒸饺我也买过,高压锅蒸的,干菜肉馅感觉不太干净哎。。。
肉馅有点糊糊的
看上去还不错,没吃过就是不知道味道怎样了?
我吃面只吃拌面就是不喜欢喝汤 特别是很多面馆的汤直接都是用汤料包泡的。。
他家的面我个人感觉还是比较贴近“原汁原味”这个说法没有过度的烹调
总体来讲可以去尝个鲜,但不会专门去吃
看上去还不错