正宗卷饼皮的制作 如何做卷饼皮

1、食材:面粉 适量;热水 适量;食用油 少量;盐 少量。
2、面粉里放少许盐，热水烫面，揉完面团醒20分钟，分成等分的面团。
3、按扁，用勺子压个小坑，放少许油。
4、两两相对，相互摩擦，使接触面油抹均匀，是为了待会容易揭开。
5、擀成薄饼。
6、锅内无需放油，直接放进去小火，两面翻动，中间鼓气，就好啦。
7、大功告成，开吃！