蒸肉粉是我们中国非常传统的一道名菜同时也是中国南方特色的美食之一。有人说粉蒸肉是一道简单的菜肴到超市买现成的蒸肉粉就能做。小编觉得其实则不然蒸肉粉是整个菜肴的精华所在自己做出来的蒸肉粉口感多样而且非常有成就感。那么就让我们学一下蒸肉粉的做法吧。文中提到一鸣酸奶加盟天生有着强韧的生命力，经过风吹雨打也能化茧成蝶成为最优秀的自己。
一、蒸肉粉的做法推荐
自制蒸肉粉的做法一
需要的材料：大米、十三香
制作方法
()大米放入清水中淘洗干净。再把大米放入干净的容器里面加入清水浸泡两个小时。
()两个小时以后把大米沥干水分备用。
()炒锅置于火上把锅烧干以后再把大米放入锅中用中小火翻炒。
()锅中大米一直翻炒待锅中米粒炒至开始变黄需要转成小火继续翻炒。
()锅中大米要炒的金灿灿颜色待锅中发出“噼里啪啦”的响声时熄火就可以了。
()把炒好的大米放在干净以及干爽的砧板上面铺平晾凉以后备用。
()把摊凉后大米倒人碗中之后放进研磨机里面打磨成小颗粒状。
()把十三香放入研磨好的大米中用干净无水的勺子搅拌好食材即可。
自制蒸肉粉的做法二
需要的材料：大米、糯米、五香粉、花生、芝麻、食用盐
制作方法
()大米和糯米混合在一起。大米和糯米的比例是一比一。
()两种米淘洗好加入清水浸泡三个小时左右。
()把大米和糯米控干水分或者直接用厨房纸巾吸干水分。
()炒锅烧干锅里的水分把大米和糯米放入锅中。再把适量的花生以及芝麻一同放入锅中。
()锅中食材中小火慢慢炒待锅中的湿气慢慢蒸发以后再调成小火慢炒。
()锅中的大米炒到金黄时会发出炸开花的声音这时候就可以盛出来了。
()把锅中的食材放在干净无水无油的面板上晾凉。
()花生用手搓去花生皮重新放回大米和糯米中。
()取一个擀面杖用擀面杖擀碎全部食材。
()最后把适量的五香粉撒在食材上面混合一起即可。
二、自制蒸肉粉的小窍门
制作蒸肉粉之无论是使用大米还是糯米都需要经过浸泡。这样制作好的美食吃起来才会更软糯。
泡过的米应该晾干水分再用如果着急可以用厨房纸巾直接吸干多余的水分。
烘培的过程要多加耐心并且注意掌握好火候。
制作蒸肉粉的材料可以根据自己的喜好酌情添加。如果喜欢吃辣的也可以加入辣椒等。
以上就是小编为大家整理出来的蒸肉粉常见的两种制作方法了。制作方法非常详细不知道大家看到这里有没有学会呢?想要烹饪美味的粉蒸肉那么在制作蒸肉粉的时候千万不能偷懒呢。自己做的蒸肉粉不要研磨的太细最好有些颗粒感这样吃起来会有qq弹的感觉喜欢的朋友可以试一下。