每个城市，都有自己的特色文化，在安徽有一个城市，它的特产有黑有白。而在这里生活的人民，也主要以这黑白两物为主要经济来源。
这个城市就是位于淮河之滨以淮河而得名的淮南市。淮南是中国的能源之都，也是安徽省重要的工业城市之一，因淮南蕴藏着丰富的煤炭资源，黑黑的煤炭虽然不好看，但是却为淮南人民提供了巨大财富。
淮南除了煤炭闻名外，声名远扬的还有淮南的豆腐。豆腐的发明人最早可以追溯到2000多年前的淮南王刘安，所以豆腐的创始人端得是来头不小。
现如今每年都举办的“豆腐文化节”便是由淮南和海峡另一侧的台湾合力举办的，这一庆典也为淮南带来了不少的收入。
淮南因为有这两大特产，这里的人几乎都以煤炭致富，靠着豆腐闻名中外。而淮南除了这一黑一白之外，还有众多优美的风景。三山鼎立，五水分流，得自然地理之利，可谓是旅游资源丰富。