| 型号食品级 | 主要着色成分紫胶红 |
| 产品规格25*1 | 主要用途着色剂 |
| 品牌宝瑞 | 色素含量98％ |
| 来源天然着色剂 | 有效物质含量98％ |
| 执行标准国标 | CAS-- |
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紫胶红简介：
紫胶红(1ac dyer red)又称虫胶红，着色成分是由紫胶酸a、紫胶酸b、紫胶酸c、紫胶酸d、紫胶酸e五种成分组成的混合物，其中紫胶酸a占85%。紫胶红安全性高，适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类、糕点面类等 。
紫胶红性质：
紫胶红为鲜红色或紫红色粉末或液体，微溶于水呈鲜红色；ph值大于6.0时，呈紫红色；当强碱ph值大于12时褪色。就能使色素变黑。紫胶红着色性能随ph变化，越接近中性着色性越差，酸性较好，***适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类、糕点面类等。
紫胶红应用:
《食品添加剂使用卫生标准》规定：紫胶红可用于果蔬饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、果酱和调味类罐头中，使用量为0.5g/kg。
紫胶红用途：
中国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760—1996)规定：紫胶红可用于果蔬饮料、碳酸饮料、乳酸饮料、糖浆、番茄制品、果酱、冷饮、糖果、火腿、香肠、鱼糕及烘烤食品，使用量为0.5g/kg。
紫胶红来源与制法;
生产紫胶红的原料有两种：一种是利用原胶提取工艺；另外一种是直接用紫胶虫的尸体，由于主要存在于虫尸中，放此种方法提取率较高。 紫胶原胶提取紫胶红 紫胶虫虫尸提取紫胶红
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