明码标价的时令水果和新鲜蔬菜，和大型超市一样的电脑小票……如今走在呼和浩特市的大街小巷，各种蔬果超市越来越多，特别是在客流量大的地方，走不了几百米就能看到两三家蔬果超市。蔬果超市为啥这么多，里面的蔬果是真的很便宜吗？带着这些问题，笔者对我市的部分蔬果超市进行了探究。
美通蔬菜批发的工作人员告诉笔者，近两年来，我市蔬果超市频频开张，数量增加不少，尤其是在客流量较大的居民区出现了蔬果超市“扎堆”的现象。
笔者在山水小区对面的一家蔬果超市采访时看到，店内除了各种水果蔬菜外，还有不少干果，前来购买的顾客络绎不绝。店主介绍，生意不错，每天销售额在5000元左右。
绿之鲜超市的某生鲜价格
对于蔬果超市遍地开花的现象，这家店主表示，主要是开蔬果超市的门槛较低，经营者前期的投入不大。据了解，现在蔬果超市的模式多为加盟连锁，想经营蔬果超市的市民，在确定经营地点后，只需交纳一定数额的加盟费，蔬果超市便可开张了。而且后期还不用担心进货的问题，加盟后会是统一的调配。“前几天还有人来店里咨询有关加盟的事宜。”
“我就是冲着价格便宜才来买的。”刚买了橙子的王女士说。笔者专门记下几种水果的价格，并走访附近一家大型超市水果区，经过比较，平价超市内火龙果每公斤9.6元，大型超市11.96元，平价超市内沙田柚是每公斤3.69元，大型超市5.8元，平价超市内榴莲每公斤68元，大型超市88元……经过对比，苹果、柚子等普通水果，平价超市内每公斤大约便宜2元；蛇果等中高档水果，每公斤便宜6元左右。
某大型超市蔬果区活动价格
为何平价水果超市会有如此大的价格优势？笔者采访几家平价蔬果超市负责人，他们给出的答案基本相同：减少了中间的批发环节，压缩成本。据了解，平价超市的经营模式一般分为产地批发、中间托运、终端销售。“以柚子为例，在新发地不过每公斤1.5元左右，如果通过层层批发的环节，到呼和浩特消费者手上要升到每公斤8元左右，但通过直销形式，水果超市综合采购成本、运输费用及合理利润后，柚子的卖价比普通水果摊便宜1元至2元，而且保证了水果的新鲜度。”
为了促进销售，蔬果超市在平价的基础上纷纷又打起了特价水果的招牌。学府花园小区一家水果超市的工作人员说：“水果市场的竞争非常激烈，为了争夺市场份额，都要打出最低价来吸引顾客。”笔者了解到，为了最大限度地吸引客源，一些蔬果超市还打出特色招牌，店内开辟粮油区和副食品区和水果结合起来销售。
“蔬果超市里水果齐全、价格低廉，也很新鲜，而且每天都有特价水果，我觉得来这里买很实惠。”在超市里购买苹果的张女士说。采访中不少市民表示，蔬果超市竞争的加剧，获益最多的还是消费者。