冒菜是是现在最火的小资本投资创业项目，适合许多才入餐饮的人选择，因为投资不大，所以投资者非常多，其中自己自主开冒菜店的也有，加盟冒菜品牌的也有，笔者从网上大量的案例观察，发现自主开冒菜店的失败率远远高于加盟冒菜品牌的失败率。是什么原因造成这么大的差距，今天笔者就来从自主开店失败侧面解析冒菜加盟品牌优势。当下选择自己创业开店的人越来越多,餐饮行业中开冒菜加盟店是一条捷径,但是成功路没那么简单,管理一家店也有很多的讲究。
我么先来看一个网上的自主开店的例子，来自的某某先生，是一个才毕业不就的年轻人，因为年轻气盛，在刚毕业就决定不给别人打工，要自己做一份事业，但是又不知道做什么，于是就在网上到处寻找关于创业的东西，在某一天看到了一个广告冒菜加盟创业，小资本项目，快速回本，于是就去了需多家冒菜店考察和品尝，但是发现冒菜店的味道相差不大，想要节约一笔加盟的，就打算自己去学配置冒菜底料等，然后进行开店。
因为年轻，而且对于餐饮也不了解，没有什么经验，对于冒菜店经营太过理性化了，认为开店很简单，在自己研究的配料进行出品，结果由于缺乏标准技术，导致自己的每次菜品的口味都在变化，让自己冒菜店的顾客不断流失，后面慢慢稳定了自己的口味，但是因为前期的给人们的印象不好，导致冒菜店的生意并没有什么好的转变。
面对生意惨淡的门店，慌不择路的模仿别人的营销方案，打折、促销、送菜品等等一些列方式都试过了，效果却并不达标，反而因为房租、人工等成本亏损厉害，无奈之下只得关门大吉。
那么从上面你看出了哪些问题？
1，没有经营经验
2，没有系统标准口味
3，没有针对性的目标运营
4，遇到问题盲目的解决
那么从上面这些问题如果它一开始选择的路不一样，结果是不是就不同，如果他最开始不是为了省一笔加盟费，而选择一个好的冒菜品牌进行加盟，那么结局是不是有新的变化，不是说冒菜加盟就才是对的，而是没有任何经营经验的新人想要自立开店，存活率是真的太低了，如果有加盟的公司帮你，那么你成功的几率会提升一大截，就像我们冒菜加盟品牌已经成功帮助2000多家加盟店成功开店，的老品牌，有着丰富的店铺经营经验，成熟的餐饮生态系统和店铺许多问题的解决方案。