很多次走过万达广场的骨之味,都被店门口的长长的队伍HOID住,以致于数次只闻骨头香不得骨之味.年前二七,因为去新建县看望当兵的表弟,拜新建县有名的堵车大战所赐,待我们回到市内红谷滩时,已是晚上八点.走进万达广场,原以为这个时段只能喝上一杯热饮,没料到骨之味还是热火朝天,不过这回终于很顺利的拿到了一个两人座的位置,带上儿子,加了个凳子,三人终于落定.老吴说,这回总算不用站在门口排队圆了一次骨头汤愿.
我们是在店里上大众点评网点了个138的套餐,品种不算多,但是该有的都有了,不该吃的也没浪费.印象最深刻的是骨之味的特有的骨头酱,在确别具一格,略带微香微咸,与骨头相配,正好有效抵御了腥味.那骨头熬的时间足够,骨髓剔透流畅,儿子用吸管一吸,轻轻松松满口余香,汤为奶白色,汤汁不算浓郁但清香有余,对于不爱吃辣椒但又爱吃火锅的我们一家三口,确实是个最好的选择.唯一遗憾的是骨之味配料品种太多,而没有一个内行的服务员在旁边指导配酱,待我们乱七八糟的乱配一气,配出了三碟味道完全不一的酱料,每种都尝试之后,儿子居然说,唉,还是不要蘸酱料好吃的多,着实有些挫败.
这一餐中最受喜爱的除了那三块大骨头,居然是最后那道娃娃菜,清新的蔬菜最适合配上清香的骨头汤了,自然而甘甜,清淡而爽口,相比之下其他的羊肉豆皮倒显得一般,尤其是羊肉似乎味道倒不如它奇特的造型,被服务员们摆成插花状,奇特且精致,不过好东西是用来吃的,观赏只是吃的前奏.
结账时,最郁闷的是,没料到骨之味的酱和水果居然是另外收费的,我们点的套餐居然每个人还得加上五元一人的酱料和水果费用,这与其他的火锅店确实不同,难不成骨之味原本是应该如儿子的吃法,无酱而吃,酱料是附加的小菜?不过好的食欲不因一些小节而影响兴致,总之,这一顿骨之味,还是让我们过足了一把不辣的火锅瘾,对于素来喜爱清淡小厨的我们来说 ,还是很有诱惑力的.