白菜酸菜的制作方法 如何制作酸白菜

1、首先将大白菜的叶子一张一张剥下来，冲洗干净后晾干水分。
2、晾干了之后，将大白菜切成一小段，用盐腌数小时，把白菜叶子里的水分腌出来。
3、腌制的时候会出现很多水分，将水滤掉。
4、然后在往白菜里面加一小勺白醋。
5、加完白醋之后，再加上一小勺白糖。
6、继续加白醋，直到淹过白菜。
7、最后装到罐子里面密封，放到冰箱两三天就可以了。