辣椒喜高温，发芽的温度是30--45℃，生育室温为白天26--30℃，夜间18--22℃，15℃以下温度种子不能发芽，开花不能受精。地温应保持在20--25℃，低于18℃，温室工程，生长不良。
西红柿喜高温，发芽在25--30℃时最理想，连栋温室工程，生育室温为白天27℃。栽培的界限地温为10℃，气温为5℃，根系生育的最低温度为0℃，最适宜温度为28℃，最高为38℃。
最好选择的品种可以耐低温、光照要求低、抵抗力强、耐高湿、产量高、种植时间短的品种。种植的大棚蔬菜产量高、品质好才能满足市场需求，提高经济效益。如种植黄瓜、番茄、青椒等。在一般情况下，选择棚型跨度在8～ 12m，日光温室工程，大棚长度在60 ～ 120m，三面土墙、三排立柱，在立柱上最好使用竹或钢立架。在棚面使用覆盖无滴膜，从而增加大棚内的温度。
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