我的家在山西，从小吃面长大的我不到没有腻味的感觉反倒更爱上了家乡的各种美食。太原现在已经是发展的不错的一个大城市了。环境绿化好的整整齐齐。其实还有正宗的传统过油肉我们似乎遗忘了。
太原：过油肉太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。就个米饭来说它是绝配。做法其实也很大众化，不过味道却是很独特哦。
选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里汆一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。
在大街小巷游走的时候你总会不经意的看见几家家常饭馆，香味扑鼻啊，如果你稍微有点饿的时候碰见的话我保证你想都不想一头就扎进去了。