面条在中国有着悠久的历史，相信也有很多的小伙伴们喜欢吃，说起煮面，好像谁都会，不就是把水烧开，把面条煮熟吗？这样做只能说是能吃！如果想要煮出一碗软硬可口的面条，可不一定人人都会。很多人平时想给自己煮一碗面，可是，看似简单的煮面条需要一些特殊小技巧的哦！这三个煮面误区，可能你也中了哦~
【1.等水沸了才下面】
很多人煮面时，都等水完全沸腾后才下锅开始煮。其实这样的做法是错误的，因为这样容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化而粘连，煮出的面一点都不筋道。
正确的做法是在锅底里有小气泡往上冒时下面，然后搅动几下，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样的方式煮面速度又快，面条有劲道。如果水沸了再下面，面条表面易粘糊水分、热量不能很快向里传导。再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条会外粘内硬，吃起来就不那么美味了。
【2.爱喝面汤】
很多人习惯把汤水就着面条一起吃光，其实是不太建议这样吃的，因为煮面的汤水不是很有营养，不宜直接食用，最好的方法就是把煮面的汤水沥干，将面条捞出，单独加入高汤调味。高汤可用猪骨、肉类熬制。也可以用黄豆、玉米熬制。为了营养均衡，一碗面的蔬菜量最好达到200g以上，种类也要尽量丰富，最好能有三种以上。这样吃才更加健康，美味。
【3.早餐吃面条】
很多人不管是上学或是上班，觉得吃碗面胃里也舒服。都喜欢吃面条来当作是自己的早餐。其实，吃面最佳的时间是中午。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此能产生较强的饱腹感。所以有可能会影响到你吃正餐的效果。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品。比如鸡蛋、豆浆、牛奶之类的。
以上就是新手煮面会犯下的3个错误啦，你还知道有哪些煮面的技巧吗？欢迎大家一起来探讨哦~