外婆烧的菜，绍兴人最爱吃的“十碗头”落户银泰城！
春天来了？
春天尊的来了！
本土餐饮品牌“外婆烧”推陈出新，
结合中国八大菜系和本土文化，
加入时尚新菜系菜品，
让“绍兴十碗头”在新的时代不断发展，不断延续。
终于等到：
3月5日至3月11日“外婆烧十碗头”银泰店
将举办开业盛大庆典！
值此之际，
活动肯定是大大滴有：
活动一：千块扎肉一元秒，美团网上每天100份扎肉秒杀比手快；
活动二：十碗头开业半价尝，美团网上每天30份十碗头对折价只要29元，每天一种十碗头让你轮流吃不停！
活动三：就餐把我们分享到微信朋友圈，即送精美点心一份！开业还有尊享折扣价哦！
地址：绍兴金帝银泰城，惠坊街102-103号
订餐热线：0575-88096617
十碗头，老汤头。难得吃一回，嘴巴油罗罗。
上世纪六七十年代的绍兴农村，
凡结婚喜宴，老人做寿，小孩满月等喜事，
都要办筵席请人吃饭，叫吃“十碗头”。
那时，除家境殷实的人家能用大鱼、大肉、全鸡、全鸭、蹄膀等到招待客人外，
普通人家均用“硬十碗”，
所谓“硬十碗”即十大碗菜肴必不可少。
当时烧菜不用味精，
全凭厨师用肉禽类的汤汁及白鲞液汁加虾油等提练出来的鲜味，
这种用自然物汁提练的鲜味，味道特别醇美，香气扑鼻，
邻里亲朋欢聚一堂，举杯欢庆，同吃十碗头。
但是，随着社会的发展变革，“十碗头”的风俗和菜系，
渐渐从我们的视野中消失不见了。
外婆烧作为绍兴本土餐饮行业的领军品牌，
十多年来在餐饮这条路上稳步前行，
现结合中国八大菜系和绍兴本土文化，
推出外婆烧十碗头，
沿袭了传统十碗头用天然物汁等材料提炼鲜味的方式，
所有菜品绿色健康又原汁原味；
并在承袭传统十碗头的同时，加入时尚新菜系菜品，
让“绍兴十碗头”在新的时代不断发展，不断延续。
部分菜品展示：
啤酒鸭
藤椒鸡
醋溜鱼头
剁椒鱼头
梅干菜扣肉
明虾煲
酸菜鱼
那颗爱吃的心又蠢蠢欲动了吗，
约起来？
这哪是十碗头……
数量是十碗吧。
十碗头，其实也就是十大碗菜，老的十大碗早就过时了，阿丘家的也已经不是标准的老十碗了，刚查了下，外婆烧倒的确是阿拉绍兴宁个牌子，到时去看看味道哪个样，这个是关键
新”十碗头“
这种土菜打的就是怀旧牌而已，口味不见得怎么好，价格也不见得怎么便宜，只是一代在留恋那个时代的味道，那不用饿肚子，但想吃好也只能偶尔的时代，所以“十碗头”就成了一代人眼里的美食。
这个所谓的十碗头，没有一碗是绍兴十碗头里面的菜。
今天去尝了下，第一天的主打醋溜鱼头味道还不错，份量也挺足，听店员说是老板亲自坐镇烧的，是他十几年前创业时候的招牌菜之一。
醋溜鱼即罗卜烧鱼，是第九碗上的菜，味道相当不错的。
加微信vip312059,我也想了解下
加微信vip312059
想了解下正宗的绍兴菜
在当时农村十碗头是相当不错的，在七十年代末与八十年代初十碗头开始慢慢改掉。在十碗头时代物资非常匮乏，是现在年轻人意想不到的，当时的十碗头在绍兴农村确实是美味，有些十碗头里面的菜至今还保留着，如三鲜、汤十锦、扣肉、扣鸡、醋溜鱼（罗卜烧鱼）等。
新十碗头
标题严重不符，这些菜都不是正宗绍兴十碗头个菜
好，不错
这个是川菜十碗头，哈哈
银泰对面的老味道，都是绍兴菜，味道是很ok滴