河北天烨猪碎肉重组技术工艺粘合不散切片不散

所属行业食品饮料

技术类别实用技术

重组碎肉制品生产技术
本技术明显提升率碎肉的利用价值；本技术充分利用了猪肉蛋白、植物蛋白与魔芋特性多糖的粘结性、凝胶特性、热不可逆特性，制作出的一种高出品率、多汁弹脆的碎肉重组制品，可作为多种餐饮食材使用。

石家庄市天烨食品科技有限公司
郭女士
15613176256
河北石家庄桥西区新石北路399号振新工业园