万全策划:便利店选址、装修、招聘、办证全过程一览,助您成功开店!--超市帮

老帮主:超市帮副总经理、联合创始人
开业,是指从事生产经营活动之前应事先准备和落实的各项具体事项,由于不同便利店经营管理模式不同,经营规模和投入的人力、财力、物力有别,因此,事先准备的程度因人而异。按照现行办事流程和规则,主要涉及以下几方面内容
1.选定经营场所
2.筹措投资资金
3.店面装潢装饰
4.招聘员工
5.申请注册公司
6.办理税务登记
7.办理开户手续
8.其他事项,诸如员工培训、管理规章、行业审批等
一、选定经营场所
在便利店行业,国际上流传着这样一句话:选址正确是成功的一半。其中,便利店行业的选址通常又称为立地,满足便利店的立地条件是保证经营成功的关键。
便利店立地条件的核心是商圈内的客流量,影响客流量的因素主要有:
l商圈内的家庭数和企事业单位数;
l经过商店门口的人流量、车流量;
l沿街路况的形状和商店周围的开阔度等。
便利店商圈的测算和认定方法通常为:
以商店所在点为中心,以其半径300米左右为主形成的圆圈;其中,在中小城市,半径可扩大至500米左右。每一店铺的目标人口在2600—3000人之间;如果以家庭为单位,若家庭人均为3人,则家庭户数在840—980户之间。 适合便利店立地条件的要点归纳如下:
1.坐落于“生活道路”
所谓“牛活道路”是指商店所处的道路不是一条单纯的交通道路,周围应该有—定的住家和单位,这样可以保证有一定数量的固定顾客。
2.紧挨车站
这里的车站主要指地铁车站,或者公交车集散站,紧挨车站可以为商店带来较多的流动顾客。
3.足量的生活人口
一般情况下,商圈内应保证有3000 人以上的生活人口(徒步5—7分钟之内),以有利于发挥便利店的便利功能。
4.靠近人集聚的场所
能集聚人的场所主要指政府机构、影剧场、警署、医院、学校、游览地等,它们可以为商店带来大量的客流。
5.靠近办公楼街
有办公楼存在就有客流存在。办公楼内的客流又是以购买力水平比较高的白领为主,他们对便利店往往具有比较旺盛的即时需求。
6.临近单身宿舍或单身公寓
单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显,这就为便利店的销售带来了极大的机会。
7.房租应在一天的销售额以下
便利店的营运必须建立在低成本的基础之上,房租太高将阻碍便利店的规模扩张,适宜的房租最好控制在一天的营业额之内。注意,这里我们所指的是一天的营业额,不是毛利或净利,若按25%毛利率测算,月度租金宜控制在月毛利额的13%左右。
8.竞争者较少
商圈内应尽量没有竞争者,因为,无论如何,竞争对手的便利性将在一定程度上分流顾客,从而影响到经济效益。
二、筹措投资资金
筹措资金是成功开业的基础和前提,无论选择何种方式或者规模,在正确估算的前提下,必须事先准备足够的投资资金,有关具体的投资金额因人而异,无法具体评估,就资金来源而言,筹措资金的渠道主要有以下几种:
1.自有资金:即个人所拥有的可变现资产
2.银行借款:即向银行提出融资计划
3.合资经营:即联合其他人员共同投资,风险和利益共担
4.综合融资:即在投入自由资金的前提下,即向银行贷款同时伙同他人合资经营
三、场地装潢装饰
便利店的装潢装饰分为二种情况,如果选择加盟连锁,则加盟供应商为了维护连锁企业的整体形象和统一标识需要,根据“千店一面”原则,加盟总部将向加盟店面提供标准化的专业勘查和设计,并提出装潢和装饰的要求和条件,以及详细施工图纸。
如果选择个体自主经营,为了体现创业者的自我品牌形象和服务风格,在店堂装潢装饰方面,便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁、舒适的环境即可。一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板地面。具体装潢装饰要求为:
1.基调:由于便利店营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色、浅色为主,使用乳白色或是米黄色的地板招牌;
2.招牌:便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度,制作时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合企业的经营特点,且能符合便利店本身的特征,必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作店前的招牌;
3.墙面:只要平整,容易搞好卫生,不至于灰尘沉淀。一般采用素色地板或者水泥地面墙面;
4.色调:为保证店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片;
5.照明:白色或暖色的色彩为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下,需要保持10-15平方一根灯管,可使光度符合经营需要;
6.音响:为保证顾客的舒适的购物心理情绪,便利店一般都配备有小功率的音响,并且主要播放舒缓的背景音乐;
7.其他:
消防设施完备;
供电系统安全可靠;
电子防盗监控系统;
按照卫防疫站部门要求,安装空气消毒紫外线灯管;
定期灭菌消毒,如喷洒擦拭地面、墙面、设备表面、工作台面等;
四、招聘员工
便利店采取的管理业态主要为店长负责制,并辅以部分店员协助管理。在此,我们仅就便利店员工的基本工作技能提供一些指导建议,究竟配置多少员工以及员工如何适应经营者的经营和管理理念,创业者可根据自身特征和营运需要在招聘员工时自行取舍。
1.店长、副店长
店长(副店长)是门店的核心人物,店长必须依据经营者的指导精神,积极落实各项营销策略,实现各项营运指标,具体工作职能包括:
监督商品的进货、上货、补货,做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量等管理工作;
根据市场变动及经营者要求,落实商品价格变动;
掌握销售动态,向经营者建议新商品的引进和滞销品的淘汰;
了解并维护保养各种营运设备;
监督和审查会计、收银和报表制作、帐务处理等作业;
监督和检查理货员、服务员及其他人员的工作;
统计并管理职工的考勤、仪容仪表和规范服务;
指导并落实对员工的培训工作;
处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;
监督管理门店内外的清洁卫生、防火保安等工作;
监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度;
做好与门店周围社区的各项协调工作。
2.收银员暨服务员
门店收银员必须熟悉商品货区、商品价位、结算收银管理,收集并提供商品销售信息、顾客信息、退货处理信息,确保货币及有价证券的安全。具体工作职能包括:
认领备用金并清点确认;
调试收银机,确保收银机正常工作;
掌控当日变价商品和特价商品的价格体系;
正确、快速收银、退零;
出现收银纠纷,及时告知店长处理;
营业结束后,填写交款清单,现金、支票分别填写,本人签字后将货款交给核算员(会计);
出现长短款情况,根据店规及时处理;
一般而言,便利店的收银员必须同时承担服务员的工作职能,必须了解和掌握门店商品的分布情况、商品知识,以便能流利地回答顾客的各种询问,掌握公司便民服务的内容和措施。
3.理货员暨验收员
理货员是便利店中从事商品整理、清洁、补充、标价、盘点等具体事务工作的人员。理货员的职责是巡视货场,解答提问,掌控保质期限,熟悉商品分类,更新商品标价,熟悉物品的陈列原则和方法、技巧,保证商品陈列安全。
商品验收是确认并检查商品质量、审核商品产地、生产日期、发货时间、数量、价格、品种等,进货时理货员应手持送货单或发票、收据、与送货人逐一逐项清点,减少事后因退货或其他原因造成的浪费,避免以后发生不必要的争执。
五、申请注册
申请注册的目的在于取得工商营业执照,成立合法生产经营企业,创业者可就近前往区县所辖工商行政管理局申请办理注册手续。
n工商行政管理局申领注册登记手续
申请从事个体工商业经营的个人,应当持所在地户籍证明及其他有关证明,向户籍所在地的工商行政管理所提出申请。对符合登记条件的,工商行政管理部门将发给《申请登记表》,申请人填写完《申请登记表》后,将《申请登记表》送交发表的工商行政管理所,工商行政管理所将有关文件报送区县级工商行政管理局审查,申请者获得营业执照后,即成为个体合法工商户,就可以开始营业。
申请个体工商户独资企业开业登记,除须具备相应的经营能力与条件,以及本人提出书面申请外(工商管理部门提供申请表格),还应提供相关证明(件):
1.身份证明:申请人应提供本人身份证
2.经营场地证明:
⑴.租房协议书或产权证明
⑵.进入各类市场内经营的需经市场管理办公室盖章批准
⑶.利用公共空地、路边弄口等公用部位作经营场地的应提供市政、城管、土地管理等有关职能部门的批准件或许可证
3.其他证明材料
⑴.投资人签署的个人独资企业设立登记申请书
⑵.企业名称预先核准通知书
⑶.职业状况承诺书
4.从事国家专项规定的行业或经营范围,应提交有关部门的审批件。
六、办理工商税务登记
个体工商户成功获得工商营业执照以后,自领取营业执照之日起30天内,持有关证件、资料,在工商注册或单位所在的区县(地区)地方税务局纳税服务所申报办理开业税务登记。办理税务登记手续及须提供的材料如下:
1.营业执照或有关主管部门批准开业的证明;
2.有关合同、章程、协议书;
3.银行开户许可证;
4.法人或负责人居民身份证;
5.单位公章和财务专用章;
6.房屋产权证书或租房协议;
7.技术监督局颁发的全国统一代码证书;
8.税务机关要求提供的其他证件、资料。
老帮主是谁:
老帮主就是一个糟老头
一个从业19年的营采男
呵呵
还有:开店整改就找这个糟老头
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