最近迷上了西点DIY。
每次在外面看到什么好吃的东西，心里总是蠢蠢欲动----“这玩意儿自己能不能做啊？”
前几天带女儿去必胜客 吃披萨，两个人，只点了一个九寸披萨，两杯饮料，一份沙拉。吃完一结账，居然也要100多元，老贵了！
回到家里，打开冰箱搜罗了一番，找到了一块马苏里拉，一罐番茄酱，还有一些火腿片。
另外橄榄油啥的也都现成。
好耶！最重要的原料都有，自己动手吧！
原料：
饼皮部分：高粉200克、中粉100克、酵母6克、温水（37度左右）150克、橄榄油18克、盐6克、细砂糖12克、蛋黄1个
（可做两个九寸披萨）
披萨酱：番茄酱一罐、橄榄油4匙、水500ML、干燥罗勒 黑胡椒碎 盐 糖适量、面粉水适量
披萨馅料：鲜蘑菇、青椒、火腿片、马苏里拉芝士
步骤：
1.将干酵母粉用温水调匀，倒入面粉中搅匀，再加入橄榄油、盐、糖、蛋黄揉匀成面团。
2.将面团摔打至光滑后滚圆，覆膜进行基本发酵约35分钟。
3.待面团体积膨胀为2倍左右大小时，分割成两个小面团，再次滚圆，覆膜进行二次发酵约30分钟。
4.发酵好的面团擀薄，压入披萨盘中，用手指将边缘略为压厚，中间用叉子均匀叉出洞。
6.发酵面团的同时，可以制作披萨酱。锅烧热，加入橄榄油，放番茄酱炒香，加盐、糖、黑胡椒碎，煸炒一会儿后加入水，以中小火熬煮5分钟左右，加入适量的面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
7.将披萨饼皮放入预热210度的烤箱中，烘烤约7分钟至颜色微黄后取出。
8.将鲜蘑菇、青椒、火腿切片，奶酪切条。
9.将煮好的披萨酱均匀抹在饼皮上，撒上一些奶酪条，再均匀铺上做法8的材料，再铺一层奶酪条。
10.将做法9放入预热200度的烤箱中，烘烤约6-8分钟至饼皮金黄，奶酪溶化即可取出食用。
样子虽然不如店里的漂亮，味道可是还真不错呢！
原创好帖
好贴 支持
噢噢噢，看着就好吃。。。
真的是精华啊
现在店里的披萨都拉不出丝了··还是自己做的好··
超级不错··那么会做的闹··照片也诱人··
馅料太厚了 还有待改进
饼发的好好哦，我怎么就做不出来呢
手艺高，照片好，确实好贴
技术不错
第一次被加精，激动中。。。
谢谢哈！希望更多的人喜欢DIY.
好厉害的，自己动手~~~
谢谢美女的夸奖噢！
欢迎！欢迎！
不仅做得好，照片也拍得好···
嗯，味道是还不错滴。
自己试试呗，小美女！
其实也还好啦，不算难做。
馋了吧！嘻嘻。。。
嗯，说的是闹。
主要是自己吃的，管他三七二十一，拿起就往上面加，反正最后都落到肚子里。
我是开着空调发面的。
反正天冷，人也要吹空调，就让面团也享受一下呗。
哈哈！单反就是给力噢。。。
谢谢啦！
嘻嘻！我喜欢自己动手做东西吃，不管做出来的样子怎么样，至少超有成就感。。。