酸梅冰粉粉
酸梅黑櫻桃冰沙
材料：酸梅汤350g，冰粉粉5g，炼乳少许
做法
1.冰粉粉倒入一只干净的容器
2.现煮或重新加热沸腾的酸梅汤冲入碗中
3.搅拌均匀，降温后放入冰箱冷藏2小时以上
4.酸梅汤凝固后，用刀子划成小块，浇上少许炼乳即可
酸梅黑櫻桃冰沙
酸梅黑櫻桃冰沙
材料：酸梅濃縮5匙，水適量，蜂蜜1匙，冰塊8顆，糖漬黑櫻桃5顆，糖漬黑櫻桃糖水2匙
做法
1、在攪拌杯加入酸梅濃縮5匙，糖漬黑櫻桃5顆，冰塊8顆，蜂蜜1匙和糖漬黑櫻桃糖水2匙，再加入水至攪拌杯刻度275ml的位置。
2、開啟攪拌機電源攪拌至攪拌杯內冰塊打成冰沙。
3、倒入杯子用吸管搭配攪拌匙食用。
酸梅枝仔冰
酸梅枝仔冰
材料
玉米粉1大匙，水900㏄，红酸梅80公克，二砂糖120公克
做法
1.取玉米粉和少许的水一起混合拌匀备用。
2.再取一锅，放入红酸梅和水以大火将水煮滚后，再转小火熬煮10分钟。
3.放入二砂糖于作法2中继续煮约5分钟后熄火，再放入作法1的玉米粉水勾芡拌匀，即为酸梅汁。
4.待酸梅汁温度稍凉后，再倒入冰棒盒中，放入冰箱冷冻至变硬即可。
酸梅冰砂
酸梅冰砂
材料
酸梅汁200㏄，冰块100g
做法
将酸梅汁、冰块一起放入果汁机中，以高速搅拌约3分钟即可。
酸梅排骨
酸梅排骨
主料：猪排骨(大排)400克，
辅料：乌梅15克，
调料：白砂糖15克，酱油5克，白皮大蒜5克，豆豉10克，豌豆淀粉3克，花生油35克
做法
1.将肉排洗净，斩成小块；
2.排骨段加入酸梅肉、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉，拌匀后放在碟上；
3.排骨上加油，放入笼蒸至汁清，即可出笼。
小诀窍
食物相克：
乌梅：忌与猪肉同食
好厨子也要有好食材，好配餐农家妹 营养配餐，新鲜的果园食材 ，简单美味的完美搭配 ，是你想要的味道！