物道君的潮州一日游
一提起潮州人，似乎每个人都有话说。外地人着迷于它丰富的美食，却又对其相对传统的文化有所意见。可是潮州人几乎都充满着对自己文化的骄傲。这一次，我们决定就去走一趟潮州，抛开所有先入为主的想法，就在那座小城里吃一整天。因为想要了解一个地方，最好的方式就是逛吃、逛吃、逛吃……
你们还记得潮州的杂咸吗？我们曾写过《潮州的人都知道，它们是比老干妈更厉害的下饭神器》，当时许多朋友说，希望跟随我们吃遍天下。于是，掐指一算，物道君决定来一趟潮州一日游。来不及了快上车，出发……
被一碟肠粉香醒的早晨
早上，街头巷尾的喧闹声会把你叫醒。在那些熙熙攘攘的街道上，听着叽里呱啦的潮州话，闻着路边那些香喷喷的小吃，有炸得金黄酥脆的油条和猪脚圈，有冒着热气的粿条汤，还有酱香四溢的肠粉。
潮州肠粉不同于广式肠粉，比如在潮州，肠粉的酱多是花生酱与沙茶酱调配来的。一拨开，里面有金黄的蛋碎，浅绿的卷心菜丝，白白的豆芽，红火的虾仁，灰黑的香菇片，米白的猪肉丁，深绿的葱花，还有溶着酱汁的肠粉皮。一咬，咸、香、鲜、滑、嫩！美好的一天就从一盘美好的肠粉开始了。
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有潮水的地方，山水只为一人姓
说起潮州，自然要提到韩愈这个人。被贬到潮州的他，靠着兴建教育、清廉为政，为这块蛮荒之地上带来了巨大的变化。虽然任期只有短短的七个月，但是潮州人都变成他的粉丝。为了感谢他，人们让这里的山水都姓了“韩”：韩江、韩山、韩堤，还修建了韩文公祠。
站在城楼下，吹着韩江的风，望着江上的湘子桥，好不惬意。湘子桥是中国四大古桥之一，两边是桥亭，中间却是十八只木船。古时候这座桥，堪称是购物街，旗幡飘扬，多的是茶亭酒肆、走摊货郎。若是等到阳春三月，韩江边木棉花朵朵灿烂，江水起涨，十八只船连成一线，如“长龙卧波”。
中午正好去西湖边吃碗牛肉丸粿条。粿条是潮州人的最爱之一，用米做成，切成一条条。看上去和河粉很像，但是潮州人一定骄傲地会说不一样，我们的粿条不透明，更有嚼劲儿呢。那一大碗牛骨熬成的粿条汤里，滚着一颗颗饱满的牛肉丸，劲道的牛肉片，和着芹菜末、蓝姜末吃进口里，一个字，爽！
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一路吃到天黑，吃尽人间酸甜苦辣咸
下午就走到牌坊街，那时斜斜的阳光正照在游人身上。这条深灰色的石板路，立着22座或歌颂功名、或表彰忠孝节义的牌坊。若是遇到有趣的三轮车夫，他们会带着你在这片老城区兜圈，聊起这座小城的前生今世。
路两边都是让人眼馋口干的小吃。咔叽一声脆脆的春卷，香喷喷的炒粿，仿佛有千层皮的朥饼……吃货在这里都可以实现梦想：吃一路走一路。
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若是冬天来到潮州，那么一定要在晚上吃一顿牛肉火锅。店里的伙计就像古龙小说里的江湖高手，眼也不眨一下，就哚哚哚地狂斩一通。接着端上香嫩无渣的脖仁，入口即化的匙柄肉，瘦中带肥的吊龙伴，看着肥吃起来爽脆的胸口朥，让你忍不住要感慨人生啊，就是要大口吃肉大口喝酒。
饭后得慢慢泡几冲潮州工夫茶。潮州人嗜茶如命，如果一天没有花上个把小时喝茶，便觉得自己不是在生活。单丛的香气在口里回甘，琐碎的生活也变得有了诗意。
喝到饿了，就走上街头，吃吃生腌，那些鱼、虾、蟹、蚬，和上姜葱蒜盐、辣椒、南姜、鱼露、芫荽……吞进肚子里，哇啦一口，仿佛吃下了人间所有酸甜苦辣咸。或者吃碗海鲜粥，温柔了胃，足以酣然入睡。
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这就是我们在潮州的一天。这里很小，小得经常走几步路就能到达下个目的地。这里也很大，因为好吃的东西多到好像都吃不完。经过这一天，我们似乎也没有对潮州了解更深，但却更喜欢这里了。因为那些美食的香气里，饱含让人幸福的分子，它会偷偷地潜入你的鼻子、嘴巴里，那叫做生活的烟火气。
来源：物道
深深地陷进了美食的海洋
吃货属性暴露了
身处潮州，本来就不想离开