一年春去春又来，花儿花儿为谁开，正逢3月那自然是踏青好时节，今天我们就来说说一个踏青的好去处，桂林，都说桂林山水甲天下，其实桂林的美食也是很有特色。
桂林在古代作为我国的一个重要交易集散地，商贾云集，自然带来了各地美食，自此粤、川、湘、浙、赣、闽菜都开始融入桂林人的生活，慢慢演变成今天我们吃的菜肴。
桂林米粉
去桂林怎么能不吃桂林米粉呢？桂林米粉有圆扁之分，重点在卤水，所以一碗好的桂林米粉就要看这家店卤水做的好不。
桂林米粉历史悠久，以其粉丝至嫩爽有劲道、汤味鲜香、锅烧肉香脆、卤菜有味、黄豆酥脆、油辣椒香辣等特点而享誉海内外。
相传在2000多年前秦国大军开通灵渠在此驻军，但是因为秦军都是北方人吃不惯这里的食物，便有人将米磨粉做成面条，再加之桂林多山，山中出产各种香料，用香料制成的米粉更好吃。
2.啤酒鱼
吃鱼是小编的最爱，再说桂林这边的啤酒鱼，主料鱼当然是从漓江上捕捞出来的鲜鱼。再经过青红椒、西红柿的烹调，汤汁青红。吃一口足以把五官都调动起来肉质是一丝一丝的细嫩，辣味和鲜味完美结合，细品时还有一点回甘。
3.恭城油茶
桂林人也有早起喝油茶的习惯，茶叶采摘讲究时节，配料多样，制作繁杂喝的时候也很讲究，入口少了涩口多了醇厚之感。同时恭城又被命名为长寿之乡和油茶应该有些许原因。
4.尼姑素面
尼姑素面想必是尼姑发明的！（别喷，小编孤陋寡闻）桂林尼姑面在桂林很出名，精华在于汤。用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤，汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗后，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用，鲜香爽口、色香味俱佳。
看着还不错......竟然没有肉肉对小编来说差评！就这么任性。
5.桂林田螺
桂林田螺是很有地方特色的小吃，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。
6.白果炖老鸭
在桂林吃鸭子，必吃他们这里的白果炖老鸭，白果是这边兴安，灵川的特产，做熟的鸭子汤味微苦，果香肉甜是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳，润肺益气的上好补品。
很不错，米线好吃
没吃过别的
都想吃怎么办