2017年一个人做什么小吃能赚钱？小吃业的迅速崛起成了小吃发展好的证明。街摊已经成为小吃行业经营的一个聚宝盆，随便地在大街旁摆上几张桌子，弄上几把子，支上两个帐篷，便招来了客人，而且会频频光顾。
这样投资较低的生意已经不是想象，因为人们喜欢吃小吃。还有的更为简单直接易行，推上一个多功能的小吃车便进行自己的小吃生意买卖，不仅方便快捷、经济实惠而且是一车美味俱全，成了一个亮点。创业是艰难的，或许你起步的时候就是孤的一个人，但是不用担心，小编将为创业者推荐适合一个人的出众好项目。
路边小吃什么最火、最好卖：
1、铁板鱿鱼 铁板鱿鱼香味奇特、脆嫩爽口，在各地大街小巷，随处可闻，大约1分钟左右就能出成品。一般10块钱4串，利润达到了70%。铁板鱿鱼制作速度快，成本少，利润高，非常适合在路边经营。
2、臭豆腐
臭豆腐作为长沙的传统小吃，久负盛名。据不完全统计，长沙平均每天生产、销售臭豆腐200多万片。以白豆腐为例，一碗臭豆腐有6片，成本为七毛二，不到一块钱，一碗的纯利润有4块多。
3、麻辣烫 麻辣烫，制作方法简单，菜品丰富，人均消费仅需10-20元，适合大众消费。对投资者而言，它投资成本仅需1-5万元，风险低，利润可观，是投资者创业的首选。
4、鸭霸王 鸭霸王，嚼劲十足，香浓卤汁的口感，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九让人意犹未尽，唇齿留香！全天可经营，没有淡季，月月旺季，食客众多，是小吃创业必选之一。
5、烤面筋 烤面筋制作门槛低，制作成本小，烤面筋技术简单易学，利润可观，市场售价1元一串的烤面筋，其成本只有0.2元左右，利润非常可观。
6、杂粮煎饼 煎饼操作非常便捷，出品速度快，一个杂粮煎饼的成本大概在1.5元左右，每个煎饼的售价约4.5元，那每个杂粮煎饼的纯利润就是3元。
7、油炸小吃 油炸小吃酥脆可口，价格实惠，尤其制作快捷，且投资低、回报快，当天经营当天见效。一直都是学校门口，商业步行街等地方随处可见的一款街边小吃，无论它出现在哪里，都非常受到大家的欢迎。
8、凉皮凉面 滑滑的凉皮入口q弹爽润，凉面爽滑可口铺，夹杂着清爽的黄瓜丝，酸酸辣辣的汤汁格外开胃！一碗凉面的成本为2元左右，卖6元，利润为4元左右。若每天卖100份凉面，每天挣400元，每月就可挣12000元，是小本创业的好项目。
9、肠粉
肠粉薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。一份鸡蛋肠粉成本：米浆0.2元，酱汁0.2元，汤汁0.2元，葱花0.1元，生菜叶0.2元，鸡蛋0.5元，煤气0.3元，一共是1.25元。
10、烧烤
很多投资者手上资金有限，但是又想创业，于是，在路边摆摊卖烧烤便成了很多人的选择。投资者只需购置一台烧烤车，然后，购置烧烤设备和原材料，便可以在人流量集中的地方摆摊了。一般地，烧烤摊的投资成本大约在几千元，大约几天便可以收回投资成本。
以上都是一个人就能做的小吃摊生意，其制作成本低、方便快捷、低风险、高利润，经营不挑地段，只要有人流量就能有好生意。