兰州土月饼的做法 土法月饼做法与配方

1、原料：
面粉300克，细玉米粉150克，酵母5克，泡打粉5克，糖150克，黑芝麻200克，黄油40克。
2、做法：
面粉和细玉米粉混合加入酵母和泡打粉与适量的温水揉和成面团，醒发半小时。黑芝麻炒熟冷却后，碾成粉，和糖、黄油拌成馅心。面团搓条，分成大小不一的剂子，包入馅心，组成大小不同的圆饼。
放少许的花生油在平锅里，把圆饼放入平锅小火两面煎熟即可。