我家住在闻名遐迩闻名的果乡临猗，这里果林遍布、果田纵横，在全县150万亩的耕地上，果品种植面积达100万亩，先后被国家果品流通协会授予“全国苹果种植面积最大县”和“中国苹果20强县”称号。自己也是地地道道的一名果农。
家乡果业的发展源于改革改放农村责任制的1980年之后，那一年父亲率先在我家责任田里栽了五亩秦冠苹果，这种苹果在当年也算是一个优良品种，比起农业生产队那时的金帅、元帅、青香焦、小国光等品种就要好多了，它具有结果早、产量高等优势，那些年这几亩果树真的成了我家的“摇钱树”，着实卖了不少钱，我们兄弟两盖起了新房，娶了媳妇，我家的苦日子从此得到了彻底改变。
随着家乡果业的不断发展，秦冠这个品种逐渐被新的红富士苹果所替代，在全县苹果二次革命的热潮中，我们请来北辛乡泥坡村张跃民技术员对我家果树进行高枝嫁接换头处理。
果树嫁接是一种技术活儿，以前也曾听说过，但从未见过，更没有亲自实践，这次我可要拜他为师，学会嫁接技术这一手。那一天一大早我们来到果园就开始干了起来，村里许多人听说后，也都来到果园学习参观，那阵势果园里好似成了免费的技术培训班。张师傅告诉我:嫁接果树说难也不难，一是要细心，二是要手快，他边说边干，一棵树上的几大主技在他的手下一会功夫也就嫁接完。接着他也给了我一把刀剪说:“自己干，试试看。”在他的指点下，我也慢慢掌握了嫁接的技术要点:
一、接穗的处理。
1、选接穗：接穗长5—10cm，带有两个以上的叶芽。
2、削接穗：用切接刀在接穗的基部没有芽的一面起刀，削成一个长2.5cm左右平滑的长斜面，一般不要削去髓部，稍带木质部较好。另一面削成长不足1cm的短斜面，使接穗下端呈扁楔形。
3、削接穗时，要求切接刀要锋利，手要平稳，保证削面要平整、光滑，最好一刀削成。
二、砧木的处理。(被嫁接的树或枝)
1、钻木选择：砧木宜选用1—2cm粗细的幼苗或枝条。
2、处理：将砧木从距离地面或枝基部2~5cm处剪断，并将砧木修剪平整，再按接穗的粗度，在砧木比较平滑的一侧，用切接刀略带木质部垂直下切，切面长2.5cm左右。
三、嫁接要点:将削好的接穗长的削面向里插入砧木切口中，并将两侧的形成层对齐，接穗削面上端要露出0.2cm左右，即“露白”，以利于砧木与接穗的愈合生长。
四、绑扎技术:接好后用宽0.5cm的塑料带将接口绑扎，绑扎时，不要移动砧穗形成层对准的位置，松紧要适度，既不要损伤组织，又要牢固。嫁接果树既是枝术活又是体力活.，每接一枝都要仔细认真，一不小心那锋利的小刀就会割伤手指，特别是那大树换头，接的枝多，爬上爬下，一天下来累得人头晕眼花，浑身酸痛，但再苦再累我也不怕，因为在艰苦的劳动中我学会了嫁接技术。
后来，经果嫁接的果树吐出了新芽，生长旺盛，枝叶繁茂，第二年天花开满树，秋天硕果累累，望着那亲手嫁接的幼苗，结出鲜大的红富士苹果让我心里乐开了花。
文：王守忠 编辑：运城果品网