菊花糕如何做 菊花糕做法介绍

1、食材：菊花、琼脂适量。
2、杞子用温水泡软备用；
3、锅里放5碗水和菊花一起煮，水煮开后就可以关火了，菊花煮久了会苦涩；用滤网把菊花捞出来，或者菊花用纱布袋包着煮，避免隔渣的麻烦；
4、在菊花水里加入适量的冰糖，用量按个人喜好；
5、倒入大菜丝（琼脂）；倒入泡好的枸杞；
6、要一边煮一边用筷子搅拌，直到琼脂完全融化既可关火；
7、将煮好的菊花水倒进模具里，待放凉后，倒出来就可以了。