生活就是衣食住行，谁著人们现在生活水平的提高，经济能力越来越好，温饱已经不是人们所追求的问题，越来越多的人更注重的是食物的质量，营养和健康。现在生活中吃货是越来越多，不少吃货为了寻找心目中的美食，可以踏遍中国的每一个地方。美食并不是所谓的山珍海味，也可以是街边的小吃大排档，只要是一切好吃的东西都可以称作是美食。美食可以是我们家里做的一日三餐，也可以是小卖铺卖的小零食，也可以是路边街摊上卖的小吃，当然也包括了饭店里的各种佳肴。
今天小编就为大家介绍的是一个路边的大姐经营的美食小吃，肉夹馍。在今年肉夹馍是陕西风味小吃，，不过现在已经慢慢的走向了全中国，甚至在国外也会看到肉夹馍的身影，因为西安的肉夹馍非常出名，很多人都很喜欢，口感肥而不腻，馍酥肉香，不仅能充饥，带在身上也非常方便，所以现在全国各地都有肉夹馍店。今天小编为大家介绍的这位大姐也是开肉夹馍店的，但是他她的比别人不一样，有些网友就要问了，哪里不一样，都是肉夹馍，难道她的肉和别人的肉有区别？别人的肉夹馍卖五块钱一个，他要卖八块钱一个，就算比别人贵，但是销量却特别的高，一天卖2000个都不够卖。那来看看她给别人的到底哪里不一样？
尤其是大姐用的肉是自己卤的肉，夹肉用的火烧也是自己打的火烧，这样的做法可以把成绩压缩到最低，又好吃，也卫生干净。从土里面你可以看到大姐卤肉用的锅是一口非常高大的圆柱锅，每次大姐都必须站在凳子上才可以，。因为锅实在太大了，而她个子又小，够不到大锅。但是要卤这么多的肉，光大料就要好大一大包，非常的多在别的小店连1/10用料都用不到，但是大姐家天天要用这么一大包料。看着这么大一锅肉，至少要500斤肉，看着都流口水。大姐一天差不多要卖2000个肉夹馍的，所以必须要做这么多的肉才够卖啊？
那么大姐家的肉和别人家的肉有什么区别呢？大姐卤肉是采用猪背上的肉都是这么一块一大块的肉，这些肉块的大小都非常的均匀，员工要抠出肉块里所有的小骨头。做肉夹馍的时候要把这些肉剁的很碎，再往上面浇两勺的牛肉汤汁，大姐家的肉夹膜虽然贵，但是很值得，往里面加的肉很多，所以大姐家的肉夹馍卖的很快，因为要的人实在太多了，肉加馍的师傅们只负责家，还有专门负责端肉和端馍的。
大姐家的肉够香，卤肉用的料够足，卤汁也香，顾客没来买的时候，如果嫌汤底比较少的话，还可以再加汤汁不要钱，再加上大姐家的烧饼是自己打的烧饼，有脆又香，难怪即使卖的贵，也比别人卖的要好太多，如果是小编的话，小编也宁可来买大姐家的肉夹馍，实在是太好吃了。
每天大姐都要起早贪黑才够供得上我们这些吃货们能有足够的肉夹馍吃，虽然每天都很累但是大姐觉得很充实，生活很幸福。