活蛋如何保鲜?


我有个朋友很喜欢吃活蛋,过几天去他那边玩,打算带几十个去···
这玩意儿比较特殊,如何最大程度保鲜?希望能多吃几天···
望不吝赐教!!!

让它活着

放肚子里保鲜

我看菜市场都是放箱子里盖上布的。。

煮熟保温

煮熟后冷藏,要吃的时候再热一下

弄个泡沫箱上下都放一块棉布保持一定的温度,一般放二天没问题的。

煮熟后冷藏,要吃的时候再热一下,就没原汁原味了

活蛋应该当天买来当天吃掉的。
因为是活的,所以要保鲜很难,即使给你保住了,但是2天后就不是原来的味道了。因为活蛋有严格的天数要求的,一般是17/18天的活蛋是最好的,如果19天以上,里面的小鸭子毛毛很长了,就没有活蛋的意义了。
有些人说,烧了再保存,更不能,因为它是高蛋白的东西,一旦细菌感染,吃了就会坏肚子的。所以,活蛋是当天买,当天吃的,买来如果时间超过二三个小时不煮的话,也要放在旧衣服或者被子里面保温的,让蛋活着。

作为活蛋行家,负责任的告诉你,最好的保鲜法就是当天买当天吃,如果你想带出去,最好买16天的,盖布保温,就是让它活着,保持体温,放个2天没事,一般都是吃17/18天的,16天的黄多鸭小沙盘底硬当然还有水多,有些人吃日子短的,有些人吃日子长的,看自己喜好

这种重口味,我很少亲近。

好比榴莲,喜欢的人趋之若鹜···
不喜欢的人避之不及···

这个和榴莲不一样,那个是小鸡小鸭都没有孵出来,那个榴莲是本来就那样。