文/安卓啦
图摄/脸以下都是腿的花老板
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【店名】潮牛海记县前街店
【地址】鲁迅电影城旁兴业银行隔壁，县前街71号
今日夏至。俗话说，冬至馄饨夏至面。也有民俗，夏至食个荔,一年都无弊。不管哪一种，都标志着华夏大地·真·烧烤模式正式开启，我国开始进入最热的60天。
说好的夏日星夜，想和你一起听晚风呢喃呢！！！
夏至是我最喜欢的一个节气。
像是故事一下子快进到高潮，又像是这个季节最火热的风和日光。连多余的思考都不必，每天大口的喝水就花光了所有的力气。大汗淋漓的时候，像是身体多余的水分随着毒素和情绪被代谢。西瓜。冰镇酸梅汤和绿豆花煮爆的沙。
叶子像一个攻。纯爷们。声音好听的让人耳朵怀孕。
高挑的个子和纯正的发音让我一度怀疑她是个东北妞。
那天受邀，进门却没有认出她。大抵，是因为那年的白衬衫和如今的长裙摇曳出鱼尾弧，都让我印象太过深刻罢了。
潮牛海记。去年吃肉，所以今日亦是如此。
吃肉，吃肉，重点还是肉。
所以，我们今天的重点是“一盘有内涵有重点有讲究有故事”的肉！
首先，请跟着我默念三遍“新鲜不过夜”再来和我说为何“肉竖盘而不倒”好吗。
雪花纹霜遍布，白色纤维状分布均匀，刀工够好，薄而贴盘。
一盘牛肉的精华皆在此，遥想那梁山好汉吃肉——
“小二，上二两牛肉，来壶酒！”
“好勒，客官！”
一板斧下去，不多不少，正好二两！温水沸入，涮肉三分，漏勺手腕三叩首，翻个花儿，薄片卷曲着，一切仿佛拉长回放在拉长——三十秒被沙漏刻成度，片儿在离水的刹那从鲜红到粉红到带点肉色的白，深得“变脸”之精髓！端看你有没有那火眼金睛抓那千变万化的刹那，“碧水成玉，雨做悬珠”说的就是“当下”了。
正所谓台上三分钟，台下十年功。如何掌握水温，烫出最适宜的肉质口感，梨花枪回首，呼吸一顿挫，便是光阴如梭。
那是潮牛投醪河店的开业，和叶子一见如故。
之后，相约良久，未能成行。恍然，便是一年时间淌过。
这一年里，吃过潮牛的午市，也约过它宵夜。在鼎沸的人声里，牛肉品质不变，精打牛丸的嚼劲依旧。
那一壶单枞，成为了偶尔想念叶子的理由。像是静静流淌的凤凰河水，未有壶口惊涛拍岸的雄壮，却流着江南白露蒹葭的温婉。
细腻脂滑，油润有光，吐气如兰。那一抹南红，是最美的霞光。
最美还是那一锅番茄。
十几个大红袍下锅，静静在煮沸的锅里沉起沉浮。
看那朱楼宴宾，看那生蔬挂沥，看那肉丸弹性十足在舌尖跳跃，争先恐后缶上羹沸。看那一锅经久不疲的汤汁浮起白沫，看那勺来匙往，下著齐飞，大快朵颐。就像是看一段时光。
最后，脱下大红嫁衣。露出柔嫩的身躯。
为解肉乏。
有些好东西，是永远不变的。亦或者，更胜往日。
比如叶子成长为一个很棒的女人，又或者潮牛小哥的服务向海底捞看齐，亦或者是创意层出不穷。
紧跟时代潮流，不然如何能扬眉吐气挂“潮牛”之匾呢？
最后，虾神网红表情包镇楼。
作为一个朋友圈里托马斯小火车呜呜呜的童鞋，非常有趣呦~
能文能武能屈能伸能上能下哦我知道你们一定不知道我在说什么咩哈哈哈。
虾神亮了
虾神好讨喜。
表情包什么都要学也是醉了～
旁边的服务员都看呆了，哈哈
我很想看他跳拉丁
不比你的表情包啊，毕竟人家面部肌肉比较发达啊
我觉得小哥也可以做网红的讲真
和他吃饭是挺有趣的一件事情，太污了哈哈哈哈，很有趣
下次带你去吃他家的夜宵，不过其实我挺喜欢原来胖子鱼头的烧饼
真的吗。我相信肯定像你说的一样。
这个网红长的太对不起观众了吧
潮牛海记我挺喜欢吃的，牛肉丸特好吃，希望能多做点活动，哈
姐姐你咋么那么好嘞
很想知道能写出我钟爱文字的楼主是让人怎样的惊艳
有人说，上帝开了一扇门，所以就关了一扇窗。
必须的，弟弟么
牛丸我也挺喜欢，实在，管饱，花老板特别喜欢
网红也有可能是因为才能。并不是所有网红都是靠脸吃饭
我觉得我已经算污了结果他托马斯小火车呜呜呜呜
味道确实不错
主要新鲜
杭州庆春银泰的潮汕火锅里的牛肉丸不错
没吃过，下次去，谢谢推荐
老店了，不错
对于投醪河应该算是老店了，这家是连锁的
他长的好喜庆啊