巧克力慕斯蛋糕的做法 巧克力慕斯蛋糕的做法与步骤

1、碗中打入四个鸡蛋，加入糖、纯牛奶，搅拌均匀。
2、筛入面粉和巧克力粉。
3、用机器打发。
4、分三次将蛋白放到面糊中搅拌均匀。
5、倒入蛋糕模具中。
6、用刷子刷平整即可。
7、上下火170度烤25分钟即可。
8、迅速倒扣晾凉，脱模。
9、慕斯模型，压蛋糕片。
10、加上点黑巧克力即可。