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烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。
传统烧烤易产生灰尘，以及呛人的烟味，发生油烟灰屑飞扬的情况，不仅浪费燃料，烤制速度慢，火候不易掌握，而且还危害人们的身体健康。
但是无烟烧烤不同，没有了灰尘，不仅节省燃料，烤制速度快，火候易掌握，而且烤出来的事物色香味俱全。
无烟烧烤设备烧烤时没有燃料的化学排放。一切使用燃料作为热源的烧烤，如炭火，液化气、煤气的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，化学排放依然存在，排放的物质依然污染事物，污染环境。但是盛世泰元研制的远红外无烟烧烤设备，电是最清洁的能源，电作为热源没有化学排放。
无烟烧烤设备烧烤时没有油烟的发生。油烟的产生，首先来源于烧烤时油滴滴落在高温的热源体，如油滴滴落在炭火中。但是无烟烧烤设备是用电的，拥有静电除油烟系统，所以就不存在这种油烟，不会让人因油烟过多而污染环境，不会危害人们的健康。