蒜苔炒嫩蚕豆如何做 蒜苔清炒蚕豆的做法

1、手剥豆荚。淘洗一次备用。
2、蒜苔掰成2寸长的小段。
3、锅中倒入色拉油，油温9成热的时候，将蒜薹和豆荚一起倒入锅中煸炒。
4、大火煸炒，锅中放少许料酒，可以去除豆腥味。第一次放盐 。
5、翻炒后，放入冷水150ml ,大火焖片刻，翻炒。
6、出锅前再加入第二次盐2g，少许鸡精。清香的蒜苔蚕豆做好了。