蚂蚱是在农村随处可见的一种动物，更是大部分人想要除之而后快的一种害虫，但在河南宝丰县闹店镇司庄村，却有人专门开起了蚂蚱养殖场，每年养的蚂蚱除了能带来一笔不小的收入，还能制作出一道特别的美味。
养殖场的主人名叫曹灿超，初中毕业后外出务工了整整十年，为了照顾父母才选择回乡创业。在经历了几次失败的尝试后，才在朋友的介绍下学习了养蚂蚱的技术。从最开始只有两棚蚂蚱的养殖小户，经过四年的发展，如今曹灿超养殖的蚂蚱数量已经达到21棚。
曹灿超的蚂蚱采用大棚养殖的技术，大棚里可调节的温度既能保证蚂蚱适宜的生长条件，也能加快蚂蚱收获的频率，原本一年一茬的蚂蚱通过大棚养殖可以收获四茬，每茬的养殖周期约四五十天。
曹灿超每天的工作就是给21个大棚的蚂蚱提供现割的鲜草，每天要进行四五次的投喂。为了保证蚂蚱的健康生长，曹灿超会对鲜草的质量严格把控，一天之内进行多次巡视，这也加重了他的工作量，因此除了曹灿超夫妇俩，他们还以每月两千的价格请了几个附近的村民帮忙分担繁重的工作任务。
每一茬的蚂蚱收获之后，曹灿超会将成虫冷冻起来批发给餐饮行业，市场的批发价大概在15一斤，被收购的蚂蚱通常会被制作成油炸蚂蚱，将蚂蚱过油炸熟后撒上盐和孜然粉拌匀，价格就可以轻松翻倍。
如今，这21个大棚可以养殖100多万只蚂蚱，按照市场价格，曹灿超每年的收入可以超过20万，在曹灿超看来，养殖蚂蚱的创业计划已经取得了初步的成功，下一步，他计划鼓励乡亲们加入养殖蚂蚱的行列，带动更多村民创收。