导读:自马云2016年提出新零售以来,新零售便成了众人追捧的热点,各种针对新零售的创新层出不穷,资本市场的钱也纷纷流进了这里。其中盒马鲜生比较出众,做得热火朝天,但其未来真的会这么顺利吗?
盒马鲜生的未来会顺利吗?
无人超市、生鲜超市、无人货架、车载货架等,新零售迅速渗透我们的日常生活,对于传统零售及电商都带来了不小的冲击。而当中,较为突出的是以阿里巴巴的盒马鲜生、腾讯的永辉超级物种、美团的掌鱼生鲜为代表的生鲜超市,市场玩家也有上百家,资本疯狂进入,巨头们频频圈地,新零售生鲜超市似乎有着无比光明的前景。
但生鲜超市真的像巨头们想象的那么美好吗?或者只是一场虚假的繁荣?我们目前还没有答案,但对于它的未来,以下几个问题是不能被忽视的:
1.成本高昂
新零售生鲜超市强调的是线上销售和线下购物打通,餐饮、生鲜百货、配送一体化。其中,线上销售是生鲜超市非常重要的一部分,对仓储和配送能力要求很高,像盒马鲜生将仓库前置的模式,虽然省下了仓储费用,但其几千平的店面积以及冷链物流体系的成本,实则不低。总的来说,新零售生鲜超市的仓储和配送决定了它是一个重资产模式。
新零售生鲜超市有哪些问题?
2.习惯难培养
对于像粮油这样的标品来说,消费者会倾向于网购,而水果、蔬菜、海鲜这样的生鲜,由于单品存在差异、易损耗,消费者倾向于线下购买。这也就是很多生鲜电商摸索许久,渗透率仍然很低的原因——用户习惯难以培养。盒马鲜生这样的新零售生鲜超市也是这样,免配送费、30分钟送达,均是为了培养用户习惯,而这将是一个漫长的过程。
3.店面体验差
对比于传统的超市,新零售生鲜超市囊括了餐饮、生鲜、零售、百货等,整体显得局促,比如盒马鲜生的餐饮窗口往往需要等待较长时间,体验较差。
4.受众人群小
新零售生鲜超市由于租金、人工等成本较高,不得不将商品价格定高,相对较高的商品单价,只有一线城市的核心地区人群能够承受,难以下沉到消费能力较低的地区。此外,像盒马鲜生的5公里辐射范围,覆盖人群较小,而扩大配送范围,则无法保证配送时间。这两点都决定了新零售生鲜超市受众人群较小,难以扩大规模。
新零售生鲜超市会带来哪些新惊喜?
尽管新零售生鲜超市存在着一定的问题,但其创新的模式在一定程度提升了效率和消费体验,作为新零售的代表之一,我们希望它能在这些问题上作出改善,为社会带来新的惊喜。