自制包子，面粉要怎么发酵？

最近自己在做包子，可是面粉没有发好，请问下面粉该如何发酵，发酵粉还有泡打粉的比例怎么放，还有水温，还有步骤？谢谢了！

这个我觉得百度更有效

你是怎么发的？

这么热的天很容易发酵过头的