随着高端餐饮的萎缩，大众餐饮的市场空间越来越大，原来作为陪衬的街边小吃大行其道，纷纷走上前台，成为餐饮界的主角，因其规模小，投入少，众多创业者将其作为首选，入行后，总是几家欢乐几家愁，配多赚少，那么怎样才能入行后，包赚不赔呢？看到这里，很多读者可能会说，又是老一套，无非就是选址、选项目、选配方、产品定价等等，这些确实重要，不过不是决定性因素，大家开店肯定都在闹市区，没有人把店开到深山老林里去，所选的项目绝对是当下的热门项目，技术肯定是成熟的，要么经过专业培训，要么就是家传，定价也肯定会参照市场价格，绝对不会离谱。所以这些我就不展开论述了，免得大家嫌烦。
甘肃鼎香小吃培训中心小编在这里要谈到一个比较新的概念，也是时下比较流行的，为什么说新呢，因为这是小编自己总结出来的，如有雷同，纯属意外。那是什么新概念呢，就是“网络餐饮”，有的读者就要发声了，什么新概念，什么网络餐饮，不就是餐饮的网络化吗？说的对，就是餐饮的网络化，我把它叫做网络餐饮，这里的重点是餐饮，而不是网络，餐饮是主体，网络是工具，借助于网络的平台，唱好餐饮这台戏。具体怎么唱呢，小编总结了以下几点：
其一为网络营销。对于小吃店来说，由于经营性质的关系，位于黄金地段的并不是很多，大多数的小吃店坐落在街头或巷尾，直接的人流量并不能带来高额的营业额，造成了生产能力的过剩，为了解决这个问题，提升业绩，借助美团、饿了么等外卖平台，通过网络销售，扩大了销售圈，解决了产能过剩的问题，最为主要的是提高了店面的营业额。做到这个基础是经营者必须搞清楚美团等外卖平台的操作规范，合理设定外卖平台的餐品、定价等各项要素，充分的用好平台的每一个流量入口，严格按照平台的规范操作，实现销量的提升。
其二为网络宣传。传统的以dm单、代金券、打折等宣传方式已经不能满足当下市场的需要，小吃店主必须充分利用好网络这一神器，积极的开展网络宣传，可以采用软文、视频、图片等多种形式，在不同平台上进行宣传，当然不同的经营项目，需要采用不同的宣传渠道。归结下来，现在网络宣传的渠道有以下几点：一是自媒体，如大鱼号、企鹅号、一点号等等，通过自媒体发布各种店面相关的宣传素材，如果经营得当，不只可以宣传店面，还可以产出收益；二是各种短视频，如抖音、快手、火山等，可以将产品或老板打造成网红，会有意想不到的收获；三是列表网，主要在各大门户网站发软文，这个对于一般的经营者会有难度，而且效果也比较慢，不如前两项效果直接，但也不是不可为，只要用心，铁树也会开花。
其三为网络管理。小吃店面的经营多为单打独斗，根本谈不到管理，因此会产生很多的浪费和不便，通过网络，可以和上游的供应商，下游的用户，产生良好的互动，从而杜绝了采购的不便，实现了生产的合理规划。这个也为店面的扩充发展奠定基础，是连锁化管理的雏形，为规模扩大后，建立企业内部管理系统奠定了基础。
甘肃鼎香小吃培训中心经营店面用老话说就是做生意，在开张前做好所有的准备工作，做到万事具备，开张后做到开源节流，增加销售，减少成本，岂有不赚钱之理。