茄子怎么红烧，只需6步即可

红烧茄子是很普通的一个家常菜，可要做出来的红烧茄子比肉还要好吃的话怎么做呢？来看看吧。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2 2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
3 3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4 4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5 5、撒入香菜。
6 6、铲匀后起锅装盘即可。