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披萨的做法：准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的，否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等第1步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块，盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进烤盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。推荐做法：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。
麻辣烫做法：制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣(先剁细)煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。制主料将荤菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。烫制卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。蘸食烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
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菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排(沙朗牛排)、t骨牛排等等这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点：菲力牛排(filet)也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合要保持身材女子;西冷牛排(sirloin)，也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一些肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人;t骨牛排(t—bone)，是牛背上的脊骨肉，呈t字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。
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瓦罐鸡在东阳具有深厚的民间基础，有关它的故事也是口口相传，不过，最特别的还是其烹饪的方法。瓦罐鸡尽量选用农家养的老母鸡，加入生姜、老酒，也可以根据个人口味，放入笋干、栗子之类的佐料。在一口铁锅内放入装满鸡肉的砂锅，倒扣上另一口铁锅，其密闭之意，就是为了不让鸡肉的香味“逃逸”。烧材以稻草为好，不过现在一般用煤球炉代替了。烧时先用武火，后以文火慢炖，几个小时之后，味道鲜美的瓦罐鸡就大功告成了。东阳民间也有放在“灰膛”之上烧制的瓦罐鸡，即将整只土鸡和佐料置于瓦罐内，密封后搁置在炭炉上，用文火慢慢烘熟，别有一番滋味。
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瓦罐鸡的做法：原料 ：母鸡1250克，仔排250克。调料： 盐20克，味精5克，鸡精10克，土酱油5克，老抽2克，生姜250克，葱结10克。制做：1.把土鸡宰杀治净，斩成4厘米见方的块，鸡爪、翅腿保持原形;仔排剁4.5厘米见方的块，入开水锅中氽水。2.取一只沙锅，然后把切好的鸡块放入，再将鸡头、翅腿、鸡爪摆在上面，盖上生姜，然后依次放入盐、鸡精、味精、老抽、土酱油，加入清水至沙锅的4/5满，放上葱结。3.把调制好的鸡煲放入特制的炖锅，慢火隔水炖两个半小时，出锅即可。此菜选料讲究，鸡是采用本地放养的土鸡，吃昆虫、野草、杂粮长成，所以肉质紧而不柴，味道鲜美，香气浓郁。东阳菜所用的炖锅是采用两口大锅，下面是木炭炉，先把锅放入，然后将鸡煲放上，再在上面盖上一只锅，炖两个半小时左右，靠热气烘出香味。
香辣炸鸡排做法：原料a.鸡胸肉1/2块，b.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50cc，料理米酒1大匙，c.炸鸡排粉100克，孜然粉适量。做法1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。2、 将所有材料b放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。3、 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。4、 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。5、 热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。6、 食用前撒上适量的孜然粉即可。
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