| 型号56-86-0 | 有效物质含量99％ |
| 产品规格25KG/牛皮纸袋 可拆 | 主要营养成分L-谷氨酸 |
| 品牌南箭牌 | 外观白色粉状 |
| 含量99％ | 保质期24个月 |
| 主要用途其一钠盐--谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。 |
l-谷氨酸
中文名称: 谷氨酸
中文同义词: l-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;l(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;l-2-氨基戊二酸;l-α-氨基戊二酸
英文名称: l-glutamic acid
英文同义词: fema 3285;glu;glutamic acid, l-;glutamic acid base;glutacid;h-l-glu-oh;h-glu-oh;l-alpha-aminoglutaric acid
cas号: 56-86-0
分子式: c5h9no4
分子量: 147.13
einecs号: 200-293-7
谷氨酸 性质
熔点 205 °c (dec.)(lit.)
比旋光度 32 ? (c=10,2n hcl)
密度 1.538
fema 3285
化学性质 左旋谷氨酸为白色磷片状晶体。
用途 用于制药、食品添加剂、营养强化剂
用途 用于生化研究，医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症。
用途 代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国gb 2760一96规定可用作香料。
用途 其一钠盐--谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。
含量：99%
外观：白色粉状