上海白切肉白切肉，是上海乡土气十足的家常冷菜

【上海白切肉】白切肉，是上海乡土气十足的家常冷菜，煮一方猪肉，趁热拆骨，待冷却后切成厚片，佐以酱油蘸食 ? ???

水煮肉？放咸肉.味道更醇.

很实用的文章，让我学到了很多~~

简单、清爽又有营养。煮过的汤水，放冬瓜、番茄、黑木耳又有一只美味的汤。很适合当夏季的菜肴。