李（原变种），落叶乔木，高9-12米；树冠广圆形，树皮灰褐色，起伏不平；老枝紫褐色或红褐色，无毛；小枝黄红色，无毛；冬芽卵圆形，红紫色，有数枚覆瓦状排列鳞片，通常无毛，稀鳞片边缘有极稀疏毛。叶片长圆倒卵形、长椭圆形，稀长圆卵形，长6-8（-12）厘米，宽3-5厘米，先端渐尖、急尖或短尾尖，基部楔形，边缘有圆钝重锯齿，常混有单锯齿，幼时齿尖带腺，上面深绿色，有光泽，侧脉6-10对，不达到叶片边缘，与主脉成45°角，两面均无毛，有时下面沿主脉有稀疏柔毛或脉腋有髯毛；托叶膜质，线形，先端渐尖，边缘有腺，早落；叶柄长1-2厘米，通常无毛，顶端有2个腺体或无，有时在叶片基部边缘有腺体。
李子花通常3朵并生；花梗1-2厘米，通常无毛；花直径1.5-2.2厘米；萼筒钟状；萼片长圆卵形，长约5毫米，先端急尖或圆钝，边有疏齿，与萼筒近等长，萼筒和萼片外面均无毛，内面在萼筒基部被疏柔毛；花瓣白色，长圆倒卵形，先端啮蚀状，基部楔形，有明显带紫色脉纹，具短爪，着生在萼筒边缘，比萼筒长2-3倍；雄蕊多数，花丝长短不等，排成不规则2轮，比花瓣短；雌蕊1，柱头盘状，花柱比雄蕊稍长。
核果球形、卵球形或近圆锥形，直径3.5-5厘米，栽培品种可达7厘米，黄色或红色，有时为绿色或紫色，梗凹陷人，顶端微尖，基部有纵沟，外被蜡粉；核卵圆形或长圆形，有皱纹。花期4月，果期7-8月。
李子对气候的适应性强，对土壤只要土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都可以栽种。对空气和土壤湿度要求较高，极不耐积水，果园排水不良，常致使烂根，生长不良或易发生各种病害。宜选择土质疏松、土壤透气和排水良好，土层深和地下水位较低的地方建园。
李子嫁接常用砧木有毛桃、中国李。毛桃作砧木亲和力强、生长快、结果早、耐旱、果大味甜，但不耐湿，易发生根癌病、流胶病，树势早衰、寿命短；李砧适于湿润地区，嫁接成活率高，寿命长，嗜肥，产量亦高，但果实不及桃砧大。接穗采自优质高产的母树，选取树冠中上部生长发育充实的一年生枝条，一般随采随接成活率高，也可以利用冬季修剪的枝条加以贮藏供作接穗。嫁接可芽接或切接。芽接于6-8月进行，切接在1~2月进行。
李子扦插，一年生枝扦插极易生根成苗。此外冬季掘取直径7-8mm的根段进行扦插也易成活。分株根际萌蘖可供分株繁殖，通常根际堆土，促进水平根上形成不定芽，萌芽抽梢后翌年将根蘖苗与母株分离，成为的小苗进行移植。
李子幼树期修剪自然开心形：定植当年在距地面40~60厘米剪截定干。剪口下 芽要迎着风向（西南），剪口要呈斜面。斜面上方略高于芽尖，斜面下方与芽基部相平或略高。第二年春季在定干当年新发出的枝选3~4个向四周分布的枝条作主枝（如不够可下年选）。各主枝间的角度与距离与图如示，如果枝条角度不合理，可采用拉枝或吊枝的方法纠正。疏除过密枝，不密的枝条留作辅养枝。根据各主枝的生长情况适当短截，剪去全长的1/4~1/3。第三年春季修剪，在每个主枝中分别选1个角度开张，生长强壮的枝条作为主枝的处长枝，进行短截，剪去全枝的1/2左右，并在每个主枝下部选1~2个向外生长的枝条作为侧枝，短截1/3左右。主枝上着生5厘米以下的小枝尽量多留，培养成短果枝或花束状果枝，中、长果枝适当短截。这样，经3~4年树形已基本确定，以后每年主、侧枝的延长枝修剪方法与上一年相同。
李子幼树期修剪双层疏散开心形：此种树形适用于生长势强、树势较直立的品种。定植当年定干高度40~60厘米。第二年春季，选顶端生长势强的直立枝为领导干，再在主干上选3~4个角度好的枝条作 层主枝，短截1/3左右，各主枝与主干角度50~60°。其它较直立枝可以疏去，中短枝应保留，作为结果枝。第三年春季修剪时，在上年选留的主枝上选角度开张的枝条作侧枝和延长枝，再在中心干上选2~3个主枝作为第二层，与 层主枝错落开，两层间距50~60厘米，同时将中心干开心落头。其它枝条的修剪方法和自然开心形相同。经3~4年即可成形。 李子盛果期：利用骨干枝经常换头的方法，控制树体大小，上层枝和枝应以疏放、回缩相结合，即疏密留稀，去旺留壮，保留的枝条缓放不截，下年再于适宜的分枝处回缩，减少枝叶，改善内和下层的光照条件，缓和树冠上部和的生长势，对结果枝组应疏弱留强，去老留新，有计划地分期、分批地回缩复壮，控制其密度和长度。疏除过密枝、交叉枝、病虫枝及瘦弱枝等，以节约养分、通风透光。衰老期，及时将主侧枝进行回缩复壮，过长、过老的枝组，也应适当回缩。回缩后，一般能萌发较多的壮枝，培养新的骨干枝和枝组，构成新树冠。
红宝石李子苗：果面着鲜红色，色泽鲜艳，晶莹剔透，略长圆形，外观美，树势旺，易分枝，果树抗病力强，在全国南北方地区均可以搞矮、密植栽培，亩产可达7000斤产量，是国内、外品种优良的大果型李。品质优于大石早生。在全国大部分地区成熟期7月上旬。果实耐贮运，采后货架期15天以上，树冠中等，枝条粗壮址直立，有腋花芽结果习性。它是一个中早熟、个大、色艳、果形美的优良品种。
黑宝石李子苗：植株长势壮旺，枝条直立，树冠紧凑。以长果枝和短果枝结果为主，极丰产。平均单果重72.2克，大果重127克。果实扁圆形，果顶平圆。果面紫黑色，果粉少，无果点。果肉乳白色，硬而细嫩，汁液较多，味甜爽口，品质上等。含可溶性固形物11.5%，总糖9.4%，可滴定酸0.8%。果实肉厚核小，离核，可食率97%。果实货架期25～30天，在0～5℃条件下可贮藏3～4个月。果实在山东泰安地区8月下旬成熟。
黑琥珀李子苗：平均单果重101.6克，大果重达138克。果实扁圆或圆形，果顶平，缝合线不明显，两半部对称；果皮厚韧，完全成熟时呈紫黑色，果点小，不明显，果粉少。果肉淡黄色，不溶质，质地细密、硬韧，汁液中多，风味香甜可口，品质上等。可溶性固形物含量12.4%，总糖9.2%，可滴定酸0.85%，糖酸比为11∶1。离核，果核小，可食率99%。果实在山东泰安地区7月下旬成熟。在0～3℃条件下能贮存4～5个月。
可溶性固形物18%以上，耐储运，常温下存储半个月到30天。李子的果重在李子品种中属于大果型，大果型受关注，由于市场的空缺，我们国内的李子并不多，现在地区有种植，果重125克到150克，如此的大李子加上独特的口感怎么能没好市场,嫁接可芽接或切接。芽接于68月进行，切接在1~2月进行。扩坑改土，深翻施重肥。追肥应以勤施薄施，梢期多施为原则。肥料要先稀后浓，用量随树体扩大而，注意控梢，丰产树型，夏剪主要将徒长枝进行摘心或短剪，并疏剪从主干、主枝萌发出来的徒长枝，冬剪主要是剪去枯枝、病虫枝、拖地枝。
美国杏李“味帝”品种，李基因占75%，杏基因占25%，果实成熟期在新疆地区6月下旬至7月初。果实圆形或近圆形。果实平均单果重86克， 重130克。成熟果实皮青绿色，果肉鲜红色、质地细、粘核、粗纤维少、果汁多、味甜带微酸、果香带桃、李、杏味、香气浓、品质 、各种维生素含量丰富、耐储藏、耐运输，常温下贮藏15～20天，2～5℃度低温可贮藏3～5个月。栽植后第二年少量结果，第三年正常结果率100%，4～5年进入盛果期，单株产果量可达30～40公斤，亩产达2000～2500公斤左右，做好正常管理盛果期达20年。
美国杏李“恐龙蛋”李基因占75%，杏基因占25%。异花授粉，自花结实率低，合理配置授粉树，成熟期新疆地区在8月中旬，果实近圆形，平均单果重126克左右，成熟后果皮黄红色伴有红色斑点，果肉粉红色，质脆，粘核，粗纤维少，果汁多，风味香甜，品质 ，耐储运，常温下贮藏20天左右，2～3℃低温可贮藏4～6个月。栽植第二年少量结果，第三年结果率100%，4～5年进入丰产期，亩产达2500公斤左右，加强管理盛产期达20年。
提到杏或李，可能没有人不知道，但是提起杏李，却很少有人知道。杏李是布林（plum）和杏（apricot）杂交而成的水果。是美国育种专家经过70年潜心研究,通过优质杏、李多次种间杂交培育出的珍稀高档精品水果，兼具了杏的香味与李子的甜味，被国际公认为21世纪的水果骄子。其果色泽艳丽，芬芳馥郁，风味独特，营养丰富，具有一定抗癌和增强肌体活力、延缓衰老的作用。杏李，果大、高产、收获期长，果实色泽艳丽、含糖量极高；果实成熟后，果皮呈紫红色、红色、红黄色或橘黄色，果肉呈红色、粉红或杏黄色、质硬、香甜；果实耐贮藏、病虫害少、适应性强，对土壤酸碱度要求不严，抗旱、抗寒能力强。新疆适合种植杏和李的地区，均可栽培。从市场容量、经济效益和适生区域看，杏李杂交新品种的发展前景十分广阔。
晚熟杏李，是杏和李的杂交种，叶片呈绿色长椭圆形，具锯齿状，花为绿色，后逐渐变为白色，果皮为紫黑色，果肉为橘黄色。中国长江流域有栽种。杏李杂交新品种(prunus domestica×armeniaca)是由李和杏多代杂交后获得的全新果品种类。果实具特有浓郁香味，含糖量高，是市场前景好的新兴水果品种之一。晚熟杏李味厚，其中李基因占75%，杏基因25%。是属于比较晚熟的品种，该类杏李品种引源于美国。在山西地区，味厚花芽萌动期为3月中旬，花期为3月下旬。4月中旬开始抽枝。6月下旬果实开始着色，着色期为25天左右。 次果实迅速生长期在落花后一周，第二次在花后25天，第三次在7月上旬。成熟期8月下旬-8月上旬，果实发育期150天左右。落叶期在11月下旬。需冷量800-900小时。
味厚一年生枝及新梢阳面淡褐色，背面绿色，主干及多年生枝黄褐色有裂纹，皮孔小而密。新梢节间长2.7cm，。叶柄长1.4cm，叶片长椭圆形，叶色绿，叶缘锯齿状，叶长9.7cm，宽4.5cm。初花为绿色，以后逐渐变为白色，花托长，花萼青绿色。栽植当年树干基径达到3.9cm，平均新梢基径1.12cm，单株当年新梢数12个，平均新梢长157cm，新梢停止生长期9月下旬。味厚抗性强，病虫害少。味厚中李基因占75%，杏基因25%。果实圆形，果实纵径5.2-5.5cm，横径5.6-6.3cm，平均单果重96g, 单果重14古薄今9g。成熟后果皮有蜡质光泽，果肉橘黄色，质地细，粘核，粗纤维少，果汁多，味甜，香气浓，品质 。可溶性固形物含量18%-20%。耐贮运，常温下贮藏15-30天，2-5℃低温可贮藏4-6个月。栽植第2年结果，结果株率100%，第二年平均单株产果量可达8-12kg，4-5年进入盛果期，单株产量果可达30-50kg，亩产2000-2500kg，盛果期可达18-20年。