吃水果的时候经常看到上面贴有标签，以前的第一反应就是撕掉标签，看看底下是不是有虫眼。看完本文请不要这样随意处置这些无辜的小标签了，它们可是暗藏玄机的哦。如果你细心的话，会发现标签上有一些数字。这些标签是这样的：
别小看这些数字，它们大有秘密！！！！
进口水果标签：藏着大秘密！
超市里，进口柠檬标签上标注4958、蛇果4016、黄金奇异果3279、红提4635……每个水果都有不同的编码。
荷兰瓦赫宁根大学食品安全学硕士范琳琳介绍，这个编码叫PLU码，直译为“价格查找代码”。PLU码在国外应用是为了方便超市跟踪查询产品的种类、大小和价格，最初只有四位数，以4或3开头。它起源于美国，由美国的生鲜产品运销协会整理而成，由全球性的蔬菜水果的行业协会IFPS管理。
进入PLU码的查询网站（www.plucodes.com），输入“4016”，就会显示出水果的商品名称（蛇果）、种属（苹果）、大小（大）、学名等内容。
此外，PLU码也可以大概反映出水果的种植方式，给消费者以相应的参考。由于农业生产方式的不同，IFPS给这些4位代码加了一个“前缀码”，用来区分种植方式。
前缀是“9”：有机生产。
前缀是“8”：经过基因改造，
前缀是“0”：表示可能使用了化肥、农药，是常规种植技术生产的水果（“0”往往不写）。
也就是说，我们常见的四位PLU码的进口水果都是用传统方式种植的。
请注意！这里并没有歧视转基因产品，毕竟关于转基因的争论太多了。只是告诉你这个秘密，让你有知情权，选择权在你自己手里！
有机水果最安全：
但，你买的有机水果名副其实吗？
我们通过标签看到，9开头的一般是有机水果，也就是没有怎么用化肥、农药的，可以说“有机”就代表健康！
不过有机水果可不是随便就能叫的，其从种植到进入市场都要经过严格的监督管理，定期还得进行抽检。消费者也可以通过有机水果上的有机码来查验“有机”水果是否名副其实。
有机码是必须标示的！有机码由17位数字构成，是每个有机产品唯一编码。果蔬等有机食品的有机码一般为暗码，刮开防伪标签上银色涂层，可通过有机产品认证标志公众查询网站（ogasearch.food.cnca.cn）查验有机公司名称、产品品名、认证年份和追溯身份码标识等信息。
除有机码外，有机食品还必须体现出中国有机产品认证标志、有机产品认证机构名称或其标识。有了以上三条才能称得上是合格的有机食品。
提醒：购买时注意，有些有机水果外包装盒和水果上的有机码不一致，这也是不符合要求的。
营养实验：水果贴签处有毒吗？
水果标签直接贴在水果表面，很多消费者担心标签上的化学物会渗入水果中，对健康不利。其中，最让人担心的就是苯系物的污染。
规范的食品贴签都应符合一定的食品安全标准。水果标签上到底有没有苯等有害物质，其安全性到底如何？中国农业大学副教授朱毅曾做过一个相关实验。
这个实验通过检测食品贴签以及有标签水果、无标签水果发现，贴签处水果的苯含量没有检出残留，对人体也不会产生健康损害。但在吃之前还是要注意，将贴签处残留的胶清洗干净。
进口水果：
并非营养更好
国外进口的水果需较长时间运输，对水果的营养成分也会产生一定影响，水果还是吃本土的、新鲜的最好。
为什么进口水果看上去更漂亮、更有光泽？范琳琳解释，水果本身会产生部分果腊，使其光泽有质感，但有时为了防虫咬及保鲜，往往会给水果上再打上一层食品级腊，尤其是进口水果。
食品级的蜡主要是从甲壳类动物中提取的, 对健康并无危害, 如果有所担心，去除也很简单, 清洗水果时注意，可先用水浸泡，再用流水冲洗并及时倒掉，特别是热水，因为蜡溶于热；或者用少量食盐搓洗，但注意一定用流动的水冲干净。
健康小贴士
水果到底要不要削皮吃？
成都中医药大学营养师培训中心首席讲师胡鹏：我主张削皮吃。虽然果皮在膳食纤维、维生素等营养素含量方面有优势，但它和果肉相比差别还是很显著的，果皮在总的营养方面的贡献有限。另外，果皮提供的营养成分在其他食物里并不少见。且削皮后可最大程度地避免食品安全问题。
婴幼儿能喝鲜榨果汁吗？
中国营养学会会员陆雅坤：鲜榨果汁中糖较多，对于胃肠道还未发育完善的婴儿来说，可能会对肠道有一定刺激，不建议给宝宝喝。两岁以上的孩子可适当喝些，但要限量。水果榨汁后，甜味、酸味和香味物质释放出来，会让低龄儿童爱不释手，但膳食纤维如果摄入过量，会阻碍婴幼儿对矿物质的吸收。
最近适合吃什么水果？
苹果
十一月大部分苹果都上市，苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。
橙子
橙子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还能抗癌。
火龙果
7月中旬到11月下旬都是火龙果的采摘期。火龙果含有丰富的维生素c，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。
柚子
柚子的最佳上市时间是9月下旬到明年2月。中医认为柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。
猕猴桃
11月，猕猴桃已经上市。维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比橘子、苹果、香蕉等水果高几倍甚至几十倍。每天吃一个猕猴桃，就能补充我们一天所需的维生素c。而且猕猴桃热量和脂肪含量很低，想减肥的可以尽情食用。
长见识了
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