宝鸡好口碑的茶艺师
你知道茶艺师为什么这么优雅吗？你想像茶艺师一样优雅吗？如何优雅地泡一杯茶？今天就给大家展示一下茶艺师泡茶的一个全过程吧。一道：焚香除妄念，俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。第二道：冰心去凡尘，茶，至清至洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。
此方法要注意，水一定不要直冲茶叶，因为让茶仅有一边能够接触到水，二者溶合度就较差。所以白茶和绿茶冲泡时用此法会更能浸出茶香。环圈注水：指注水时，水线沿壶盖或者杯面旋满一周，提壶收水时正好回到原点。环圈注水能令盖碗边缘部分的茶叶也充分浸润，让它们在一时间接触到水，但因为这种注水方式较为轻柔，会需要一定的浸泡时间。
唐、宋一套泡茶流程吃遍所有的茶，看谁做得精准，仍然还是有标准，如茶泡沫、白汤等。而如今，观众全国所有的茶艺师大赛，看点并不是泡出来的茶，而是舞台上的表演，如服饰是否古朴、民族风；茶席是否返朴归真、与众不同；境界是否有日式禅意，台湾美学空间是否运用，舞台整体设计是否华丽多彩等。茶艺师培训：学茶者，正确持久必有茶艺。
“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。第三道：玉壶养太和，绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤熟味。只宜用80℃的开水。把开水壶中的水预先倒入壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。第四道：清宫迎佳人，苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。
“茶艺有用吗？不就喝口茶有必要整这么复杂吗？”每一次出席茶博会，我都会听到这样的调侃……但很奇怪的是，当你一个人静默地坐在那儿，煮水泡茶、洗盏分杯，原本只是像逛园子似的来瞧个新鲜的人，总会慢下脚步，带点不好意思地问你是否可以饮一杯茶？可能他们自己都没有注意到，在说话的时候不自觉地把声音放低，在拿到茶杯的时候不自觉地闻香再饮……
新标准要求茶艺师掌握茶叶中蕴含的营养成分，效果等知识；身体力行推广科学饮茶；根据消费者的健康状况提供调理方面的建议，并量身定制配套茶饮。同时，新标准还要求所有茶艺师必须掌握茶与非物质文化遗产的基础知识，促进茶文化发展。新标准明确了中外的交流中，茶艺师应该掌握的知识。随着茶文化中外的交流活动逐年增加，茶艺师需要明确在茶文化中外的交流中扮演的角色。新标准要求茶艺技师以上职称的茶艺师必须掌握主持、策划茶会的技能，并对此提出了细节性的要求。
本次人社部出台的新标准与旧标准有很大的不同，主要体现在以下五个方面：新、旧标准的名称有差别。旧标准的名称为《茶艺师我国职业标准》，新标准的名称《我国职业技能标准——茶艺师》。“技能”二字标志着新标准更加强调茶艺师技能水平的提升。新标准要求茶艺师在保证知识完整性、规范性的前提的前提下，根据社会发展需要，保留灵活的创新性。同时，新标准还在茶艺技能的实用性和可操作性上进行了细节性要求。
宝鸡好口碑的茶艺师
“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。第五道：甘露润莲心，好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。第六道：凤凰三点头，冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。第七道：碧玉沉清江，冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关，大致说，中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适量加大茶量；如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适量少放一些茶叶。一般来说，茶不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，对脾胃虚寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可收缩消化黏膜，妨碍胃吸收，引起牙黄，同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。
另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短；相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。总之，冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。冲泡次数，据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，容易浸出的是氨基酸和维生素c；其次是茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%；冲泡第二次时，能浸出30%左右；冲泡第三次时，能浸出约10%；冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。
茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关，大致说，中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适量加大茶量；如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适量少放一些茶叶。一般来说，茶不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，对脾胃虚寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可收缩消化黏膜，妨碍胃吸收，引起牙黄，同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。
第八道：慧心悟茶香，品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。第九道：淡中品至味，绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
饮茶是我国的传统习俗，茶文化是与其密不可分的存在；茶，从封建王朝的上等人专享到民国时期的全民思潮，从来不是一杯茶汤那么简单。茶，是一种生活。汪曾祺先生的文中，写道：我在昆明住了七年，几乎天天泡茶馆。“泡茶馆”是西南联大学生特有的说法。本地人叫做“坐茶馆”，“坐”，本有消磨时间的意思，“泡”则更胜一筹。这是从北京带过去的一个字。“泡”者，长时间地沉溺其中也，与“穷泡”、“泡蘑菇”的“泡”是同一语源。联大学生在茶馆里往往一泡就是半天。干什么的都有，聊天、看书、写文章……
另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短；相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。总之，冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。冲泡次数，据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，容易浸出的是氨基酸和维生素c；其次是茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%；冲泡第二次时，能浸出30%左右；冲泡第三次时，能浸出约10%；冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。
宝鸡好口碑的茶艺师