现在无论是面包店还是咖啡馆数量都是越来越多了，竞争也越发激烈，如果只知道埋头苦干，酒香也怕巷子深，那么如何才能怒刷存在感，提升店铺的知名度呢?
我们在开店的时候一般都会举办一个开业派对或是试吃活动来吸引顾客，此举目的是让更多的人知道我们店铺的存在，了解我们商品的优势，可能有些人觉得一旦店铺开业这些所谓的仪式就不那么重要了恰恰相反，为了我们的店铺能够繁盛的持续发展，屹立于行业内不倒，除了保质保量，维护好每天的常规营业之外，我们也需要举行些特殊的活动来刷一刷店铺的存在感。
万圣节限定
当然为了让更多的人了解我们，在平时接待顾客也是获取信息、发现问题的绝好机会，这样有利于我们开业之前或在营业当中进行细致的改善。即使没有条件举行门店活动，也不能忽视你的朋友，亲人或是之前的客人，例如微博、朋友圈、公众号之类的社交网站进行合理宣传，内容围绕着你的店铺情况:是否出了新品，限定品。
我们之前介绍过日本的一些面包店，在更新店铺内容上就非常有可取之处，比如哪款面包即将售罄，因私事、天气或自然灾害提前结束营业的道歉公告，后厨的一些日常，少量店主的生活分享（如果是连锁类店铺可以写一些品牌故事或者科普一些面包烘焙小知识）之类的亲民内容，不一定要亲自到店，当今飞速的信息传播方式对于店铺宣传也是极其有利的，怎么可以不利用起来呢~
除此之外，还有那些宣传方式呢?
线下广告是有很大作用的
有很多公司为了宣传自己，将广告打在电梯里，公交车上等等日常可见的地方，其实当下你并没有仔细认真的去看，但你是否发现，那些朗朗上口的广告词，很多小朋友甚至都能说出来，还有拍摄精美的照片。
喜欢设计或是喜欢参加朋友圈摄影大赛的人也会被吸引从而刺激消费，这个方式和上文说到的在社交网站上宣传有着类似的效果，不过在一般情况下成本投入上会比社交网站宣传上高出一些（有些社交网站上的广告宣传，像是请知名网红推广，名气画手绘制插画等其实也不便宜），可以根据相关费用的投放或者经营者的整体安排自行选择。
注意你的宣传册
其中宣传册也算是属于线下广告的投放了，这里也单独也大家详细的解释一下吧~可能我们没有这样的财力和物力，但我们可以吸收这样的经验，将宣传册或优惠券放在和饮食相关的店铺中，比如在一些售卖精致食器的杂货铺，与自己销售品类不冲突可以起到搭配作用的餐厅，因为是和吃有关的店铺，那么在这家门店的客人应该也会对相关内容感兴趣，哪怕是在等位间隙无聊翻阅，也为潜移默化的传播提高了成功率，同时也能与友商实现共赢，何乐不为呢。
试吃做起来
为了增长客流量，多组织些特别的活动，店铺开业之后每天只是常规的贩卖商品，这样的形态很难做出自己的特色，所以我们需要开动大脑，多组织一些试吃，试做，新品发布会等等。
现在有很多美食推广app,可以和他们进行合作，邀请一下评分等级较高的达人来参加品鉴会啊霸王餐啊这样的活动，这些达人们的详细店评和精美照片也会起到口口相传的巨大效果，很多陌生人不相信商家的推广，但对美食达人或者身边的朋友推荐是非常信任的~活动时间可以定在休息日或是消费人群较少的时段，不会占用过多营业时间甚至营造出每个时段都火爆的效果，同时也活用了店铺的空间，减少租金成本浪费。
烘焙教室，国内渐渐兴起的宣传模式
说到现在国外比较热门的宣传模式，烘焙教室此举完全可以借鉴起来，给大家举个例子，此前在日本看到很多成功的面包店会组织这些活动，会邀请很多附近居民来参加，为了节省开支，自己当老师或是直接就请门店面包师傅在店内教授。
其实这种机会也是向外面展示自己店铺的手段，让更多的人了解自己，和周围的消费群体产生更好的沟通。
像这样的活动可以一个月或者两个月举行一次，每次都有自己的主题，比如特殊的节庆，年假日，每次制定一个相关的主题，把你需要推广的某样商品植入，围绕这个主题展开，这样的推广不仅不会让大家反感，还能使消费者对每一次的活动产生期待感，同时大家也会将自己的作品主动分享到自己的社交空间，这样的传播回到了上文介绍的推广了，可以说是一举多得。
今天的店铺实例，在很多在中日的专业书刊上都有进行介绍。
这家店铺名koln是一家在神户、西宫地区拥有11家门店的老牌店铺，经过祖孙三代的努力，如今极具人气，还曾上过各种杂志推广。
这样的宣传其实就有上文所诉的宣传册的功效，可以说是高端版加强版的宣传册，不少面包店内都会放置相关专业杂志，在这样的专业书刊上出现，相当于是有了具有职业性的背书，在专业度诚信度和传播力度上有很强的影响力，即使是与你同类型的商家，因为投放这样的书籍，相当于同行也为你提供了广告位~这可是比一般的海报攻势更有效果。
这位就是现在的主厨壷井豪先生。
主厨壷井豪生于神户，是家里三兄弟最小的一个，从大阪阿倍野辻調理師専門学校毕业后，在大阪的数家烘焙店铺修行后加入koln。
在京都的烘焙老店進々堂有限公司学习经营以及技术，在这之后，在日本面包技术研究所以及位于德国拜罗伊特市的bckerei & konditorei“inhaber fuhrmanns backparadies”的面包大师下学习了德国面包的基础以及德国文化。
2013年9月就任koln有限公司第三代董事长。
2016年第六届面包世界大赛
作为日本代表出赛。
为了使自己的家乡神户更加繁荣
参加了各种各样的（知识教育，饮食教育等）
讲习会、活动、企业运营。
店里除了常规商品以外
季节限定的斟酌食材、研究新商品
预开的新店做活动对于每天先到24位赠送红茶。
这样丰富而强大的背景和运营经验所带来的名气效应也是很强的，业内厉害的大神店铺，不仅仅是消费者，连同业者都会慕名前来，这样的店铺存在感不可谓不强啊。目前准备在中国开设新店，或许很快你也可能在国内吃到他家的面包哦。
koln店铺也是常见的日式面包店风格，每天都能吸引大批客人。作为第三代社长如何将经营了72年的9家店铺继续繁荣下去，如何管理好比自己年长的元老级员工们，壷井豪只用了短短4年时间就将老店铺营业额提升，同时又新开了两家店，且开业当天客流量达到四千多人，需要排队两个小时才能买到面包！
koln科隆的分店都有限定面包，一起来看看店里的面包特色。
史多伦
招牌御影蜜瓜包，用开酥的方法做菠萝包，非常特别，表面的纹理也是手工的。
招牌巧克力面包
咖喱包 馅料是q弹的法兰克福香肠配香辣咖喱。
蒜香长棍
沾沾奶酪
十勝红豆馅儿面包
这是店里多年来最受欢迎的面包。用经过严格挑选的北海道十勝红豆，用心慢慢熬煮才做成豆馅儿。
“培根epi”
把法式面包使粗糙黑胡椒出香味的培根抱起来的面包。“epi”是法语“麦穗”的意思，这面包看起来麦穗，所以叫“epi”。
春季限定麻薯樱花
融合了春天特有的樱花和充满日式风情的麻糬，只在春季限量供应。日本的春天，定制的这款面包是“樱花豆馅儿面包”，限定春天、只在御影分店买得到。使用芳醇的樱花豆馅儿和年糕一起包起来的面包。
节日特别款
草莓与巧克力的元素，当然是属于情人节的限定啦，微苦伴有酸甜，这也是初恋的滋味吧。
万圣节特别款-“尸骨男子”
里面的馅儿是巧克力蛋奶冻，用可可香味儿的菠萝皮盖上面包。
好可爱，可能你们觉得舍不得吃下去吧。
这类节日面包全分店都有。
新开发的焦糖棒，甜味与热量都会带来满足感。
新品-香料鸡肉三明治
充满异国风味的腌制鸡肉，搭配泡菜和奶酪，不但是新品也是夏季限量哦
秋季特别款
炸鸡排三明治，特色姜汁与蛋黄酱搭配厚厚的炸鸡排，蔬菜部分就由白菜提供每日所需膳食纤维吧
夏季特供软冰淇淋
推出充满特色的门店特别款，季节限定款以及节日主题款，给消费者带来新鲜感，也刺激了消费，一看到限定就忍不住尝鲜，想必很多人是这样吧~不同门店推出不同的特色商品，客人即使去了另一个城市旅游也可能会像对待当地特产一样前来尝试，如果只是全部连锁都一成不变那和在家门口吃又有什么不同呢~
店铺还会定时推出新品发布会
在发布会上还会有试吃的环节，这对于深入了解商品，为新品打开市场非常有利。
当然本次文章我们也只是为你提供一些大概的想法，具体的构思还需要你花心思和实践。比如每次活动针对的人群，有主妇，职业女性，了解他们的商品需求，其实这样做是非常有效果的，只是前期需要花大量的心思去策划。一开始可以先尝试简单点的活动，主动让更多的人知道你的店。