超市蔬菜经营面临的主要问题与困境是：鲜度控制不好与过大的物损。“新鲜度”是鲜销蔬菜的生命和价值所在，消费者在购买蔬菜时，质量判断主要还停留在形状、色泽、新鲜程度等为主的感官判断上，在同样的采购成本条件下，鲜度最终可以影响到销售的价格。但由于蔬菜的含水量高，保鲜期短，怕磕碰，难储存，极易腐烂变质。因此，在销售过程中会有不同程度的水分散失与货物损失，这些是产品的物化性能带来的必然损失。但是，由于管理水平、流通销售方式的不同，即人为因素带来的损失差别却很大，这些因素是改进经营状况中需要控制的重点，需要认真分析出现这些问题与产生差距的原因。
超声波喷雾加湿器超声波喷雾加湿器是郑州格润根据超市蔬菜保鲜加湿的特点和需求在普通型超声波加湿器的基础之上进行改进后设计而成的新一低果蔬保鲜专用加湿器，该加湿器可有效地解决超市蔬菜如何保鲜的问题,对超市蔬菜、干果、果脯（果脯专用除湿机）等进行保鲜加湿,使蔬菜长期处于新鲜状态，以吸引大量顾客。本保鲜系统采用单孔/双孔及手动、定时多种功能和控制方式，避免由于湿度过大，造成浪费，以达到节约水电的目的。该超市蔬菜保鲜系统安装简单、方便.实现自动进水及人工加水功能,维修量小,基本不需要维护。使用方便，保鲜效果好。
超市蔬菜保鲜加湿器超市蔬菜保鲜加湿器系统应用效果:
1、延长蔬菜水果寿命、保持蔬果鲜嫩色泽、提高蔬果的视觉效果；
2、保留蔬果原有口感，防止蔬果枯萎变黄、延长蔬菜及其它产品的新鲜度；
3、避免蔬果水分和重量的流失，增加蔬果在货架上的寿命；
4、吸引顾客购买欲望、增加超市购买人气，增大超市销售利润；
蔬菜保鲜加湿器商业销售中农产品失水也叫失重，通常作为“自然损耗”，但是失水更大的危害是农产品失鲜，即质量方面的。一般情况下，易腐果蔬失水5％就会出现萎蔫。有些果蔬虽然没有达到萎蔫程度，但是失水已影响到果蔬的脆感、口感、颜色和风昧。产品质量会对80％的购物者起作用。因此，农产品失水会直接影晌销售价格和销售量。
果蔬的失水快慢主要受产品自身和环境因素的影响：
果蔬的自身因素
1、面积比 2、种类、品种和成熟度 3、机械 4、细胞的保水力。
环境因素
1、温度 2、风速 3、空气湿度
运用喷雾加湿方式能有效控制蔬果失水、失重、衰老、干枯、腐烂等问题
郑州格润超声波喷雾加湿器，利用电子高频震荡，通过陶瓷雾化片的高频谐振，将液态水分子结构打散而产生自然飘逸的水雾，不需加热或添加任何化学试剂。另外在雾化过程中将释放大量的负离子,其与空气中漂浮的烟雾、粉尘等产生静电式反应，使其沉淀，雾化颗粒细，直接打到果蔬表面，使蔬菜保存更好的新鲜度。