随着生活越来越富足人们也越来越注重生活质量注重养生注重饮食。随着人们认知感的提升譬如人参炖鸡汤这样一道营养价值高的一道菜渐渐出现在寻常百姓的餐桌。可是你们真的了解他吗?想了解它的小伙伴继续看下去吧。数据显示，柠檬工坊加盟的发展潜力不可小觑，也是其存在的必然性。
一、人参炖鸡汤材料
人参炖鸡汤采用的原材料有人参、鸡肉、蘑菇、青豆、红枣、生姜、盐、白糖、味精等。
二、人参炖鸡汤制作流程
新鲜母鸡肉放入清水中浸泡个小时捞出水控干。
将人参放进碗里加入清水毫升加盖大火隔水蒸半个小时
蘑菇泡水后去蒂洗干净切薄片;准备好青豆、红枣、生姜、洗净待用。
洗净的鸡放入瓷盆中浸泡加入清水覆没鸡再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。先用锅用大火先整分钟然后取出来放进汤锅里再把人参放进去再熬个小时就好了。
三、人参炖鸡汤禁忌
因鸡汤有刺激胃酸分泌的作用所以胃酸分泌过多者的人不宜喝鸡汤。
胆不好的人别喝鸡汤。
值得注意的事一些肾功能不全的患者是不能食用的。因为鸡汤中含有大量的蛋白质然而肾功能不全者对蛋白质过滤能力比较差可能会加重肾功能不全的情况。另外三高人群也不要吃。
四、人参炖鸡汤有什么好处
鸡肉中富含维生素、蛋白质等且易于被人体吸收利用对强身健体、生长发育有重要作用是中国人膳食结构中极具有营养价值的一道菜肴了。鸡肉可以调节小孩生长发育、营养不良的情况也能对那些畏寒怕冷、很劳累疲劳、气血不足、经失调起到一个很好的食疗作用。。
人参具有的特点是性平淡、味微甘、微温性。既能增补气血、养脾养胃又具有止渴生津、养神增智的功效。人参含有皂甙和多糖类肌肤可以吸收浸出液且不会有不良反应还可以扩张血管促进血液循环保持皮肤锁水、不起皱是一延益寿、永葆青春的上等补品。但由于各种人参的营养价值不一样所以煲汤选择人参的时候需要多加注意一些。
然而人参炖鸡汤结合两者之长不但具备了醇厚的人参味道和高营养价值也使得鸡肉细嫩爽口具有滋补气血强身健体延益寿的特点也有养脾养胃增气补血等功效因而人参鸡汤才可以成为食料滋补中的上好佳品在中国源远流长的历史上一直是一道的传统的珍贵药膳。