来吧。。。。
主料，茄子，五花肉
辅料，葱姜蒜，辣椒，酱油，盐油，淀粉，料酒。
一切就绪，跟着9哥开始操作吧。
看上去色香味俱全，食欲是不是大增了？
需要用到的材料就位，接下来就是动刀了。
咱先把茄子切成小块放入盐水里面腌制10分钟左右。
至于为什么要腌一会？有知道的可以点评下。
葱姜蒜，辣椒等辅料切好备用。
趁着腌茄子的功夫，咱把五花肉切小片，如果上来就先切肉后腌茄子这道菜估计又得多花十好几分钟。
把做菜的每一步都细化，想清楚哪些先做，哪些后做，合理分配，这就是为什么别人做饭快的秘籍了。
9哥今天全分享了，大家可别只是看看而已，记心里啊。
肉咱也切好了，回头看看腌茄子，也可以去掉水分了，这时候分配的够合理。
把锅烧热，将五花肉放进去煸出油就可以，千万不要把油都炸干了。
看见五花肉变色了，再加入葱白、姜丝、辣椒炒匀； 再调入料酒、老抽、生抽。
最后倒入茄子继续炒，腌过的茄子大火稍微炒几下就可以起锅了。
很多人害怕不熟，就使劲的炒，最后炒的稀巴烂了，这样是很影响食欲的。
一般而言，菜炒9分熟是最有营养的。这也不知道是哪个名家告诉9哥的，自打9哥自己会做菜以来就一直记着。
好了，一盘又香又好吃的茄子烧五花肉就做成了，快品尝一下吧。
其实，做饭的诀窍其实很简单，就看你用不用心去烹制。想吃什么可以给我留言