三十六行，行行出状元。随着城镇化的发展，越来越多现代化产业的进步，现在想吃点健康绿色的蔬菜和一些手工的小吃都难上加难。
来自农村的一对夫妻看到了人们的这个转换的念头，在家乡开起了一家传统的手工河粉店。
这种传统的手工河粉在上世纪八九十年代的时候最为火爆，那个年代人们生活水平有限，通常都会自己做来吃，虽然在那个年代自己动手做来吃可能会被人认为家里穷，没有钱买食物吃，但在现在认为，那个年代吃的食品是最健康的美味，因为少了很多现代化化学成份。
这种传统的手工河粉，在我家乡通常叫做“玛皮”，不知你家乡叫什么？
这对夫妻在乡镇上开了这么一家店，让很多青年男女慕名而来。特别是当地的一些老人家，常常都会光顾这里。听他们讲，现在想吃到几十年前的美味，很难了。
夫妻俩经营这家店，河粉完全按照原有老手艺制作：用大米和水泡好后直接在石磨里磨。然后隔水猛火蒸熟。
还有我们最熟悉的花生米磨成粉，和豆芽。
图为：老板娘正在细心地放花生粉。
图为：老板娘正在卷玛皮卷。
卷好后就是这样子的，是不是满满的儿时的回忆。据老板说，这样的手工河粉米香十足入口易化，赢得了很多回头客，也让他们月入上万。这样在很多地方已失传的手工美味，你想吃一顿吗？