正定是一座古老风韵十足的地方，建筑与美食很贴切的迎合了这一说法。正特色饭店，也大都具有这一特色，八大碗，马家烧鸡，梁家排骨等，多是从古老的年代一直传承到现在。
今天我们来说，正定特色饭店，梁家排骨的传承故事
宗族式传承：梁家排骨为梁氏宗族世代相传的美食秘方，在相当长的历史时期内并未对外公开，百分百还原了明朝排骨美食制作工艺和原理，也是对梁氏宗族饮食文化、饮食技法传承脉络的真实展现。
地方性特色：梁家排骨技法起源就是直隶真定地区的排骨秘方，因此具有浓郁的地区饮食色彩。今天的梁家排骨更是成为正定地区代表性的美食品牌，有其浓郁的正定古城文化血统。
养生型美食：梁家排骨具有养生滋补、美容养颜、强身健体、调节身心、改善脾胃的功能，老少皆宜，百吃不厌，深得消费者的喜爱。
目前梁家排骨已经在正定cbd商圈建立营业面积超过一千平米的总店，以浓郁的正定文化氛围、绝佳的秘制养生口味引发全城民众的轰动。随着“古城文化名吃”的形象逐渐凸显，企业还准备陆续将这一正定美食文化的瑰宝推向全国各地，建立全国性的大型连锁美食集团。届时，这一“正定特色文化名吃”必将重塑全国餐饮市场格局，广阔前景尽在掌握。
想品尝梁家的排骨的朋友们，请到正定县107国道，火车站南行300米路西，金河家居4号馆对面。
正定县梁家排骨馆
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