近年来人们对吃好早餐的重要性越来越重视，对早餐的要求也越来越多，大家不再简简单单满足于温饱，更是要求吃好、吃出营养、吃出健康、吃出个性。尽管近年来，西式类早餐在我国飞速发展，但是需求量最大的还是中国传统的特色早餐。现代人对于早餐有4个需求，一是饱腹，二是相对美味，三是健康，四是要很快可以拿走！其中最看重的是相对美味和可以快速拿走
开早餐店怎么赚钱?做好五点小小早餐店月赚过万元
早餐店赚的是辛苦钱，但因为投资少，利润高，甚至不需要真正的大厨，所以想要投资早餐店的创业者很多。其实，看似不起眼的小生意，研究起来门道还挺多。怎样能使一个小小的早餐店月赚过万元?选址、味道、价格、服务等等都大有讲究。
一、选址经验
早餐店在不同位置选址，面对的顾客群体是不同的。将早餐店开在什么位置和区域，会在很大程度上决定生意是否红火，而且经营不同的早餐项目对店址的选择也有很大的不同。
交通要点
特点：客流量大摆路摊是最合适的选择
早晨是交通最繁忙的时刻，公交车站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的地点，客流量大，这样的位置如果方便，相关部门准许的话，摆路摊是最合适的选择。不仅费用低，而且做生意也灵活。可以根据天气自己决定是否出摊。
市场、住宅区
特点：固定客源多瞄准老年人消费潜力
把早餐店开在小区里，特别是相对旧一些的小区老年人多一些，虽然老年人消费早餐的能力不强，但只要老年人吃得放心，他们传播的信息非常快。而且老年人这个消费群体会越来越庞大，他们收入稳定，是一个具有很大消费潜力的群体。或许老年人在不了解情况的前提下，让他们消费不容易，但只要物美价廉，有需求的老年人还是会消费的。
而年轻人居多的住宅区理论上生意会更好，不过有一个问题不得不考虑———很多年轻人有不吃早餐的坏习惯。所以，选择在这种小区开早餐店要做好前期的宣传，尽量培养客户需求。
校园周边
特点：租金高有假期影响适宜摊车要做到独具特色
选址学校周边需要考虑的问题是，附近的房屋租金会相当高，而且遇到寒暑假生意会受很大影响。与其租店面，不如以摊车的形式经营，遇到节假日能够到别处去经营。此外，校园周边的早餐店虽然生意会红火，但同时竞争压力也会比较大。学生普遍有较强的好奇心，对早餐的口味和种类比较挑。所以，在校园周边经营早餐店要尽量做到独具特色。
网友精彩评论：摆地摊，阳光早餐，顾名思义就是阳光照着的早餐…//@6279279: 啥叫阳光早餐？// @桂先森: 在南宁，要做就做阳光早餐，便宜又好吃，人来人往， 生意好啊
早餐，做鸡蛋饼最容易赚钱了，一般在小区门口，还有别人上班的路途中，办公楼附近，做早餐是比较赚钱的！
早餐的消费人群非常广泛且多，据相关数据统计，有80%的人是在外吃早餐而且人均消费达5~10元。
以油条为例，每斤面粉可以制作10条油条，每斤面粉的成本为3元，10条油条成本3元，10条油条用油成本2元，那么10条油条成本为5元，每根油条成本0.5元，每条油条的售价一般为2.0元。每条油条的利润为1.5元，利润率达300%，除了油条还有很多早餐品类的利润率也很高，