“烤冷面”这种街头小吃，既不是起源于大连，也没有加入海鲜这种大连元素，貌似很不起眼。但是有个女孩却放弃了自己设计师的工作，非常用心地经营。一个小小的档口，一天10个小时的劳作，一份对得起食客的“心安”，做出了口口相传的好名气。
凌晨4点半，很多人正酣然入睡的时候，小周已经开始忙乎了。
店主小周，毕业于一所名牌大学的设计系，从当初的天之骄子变成眼下与油烟打交道的小厨娘，她却乐在其中，她做的烤冷面，几乎所有食材都是当天早上手工自制。
手工自制的纯肉肠
手工自制的纯肉排
自家制作的冷面特别软
就连番茄酱都是早上现做的，绝不用隔夜的。
放下原本安稳的设计师工作，投入到这样一个小小的烤冷面档口上，小周上面花的心血那是相当多，不过也得到了食客们的认可。
每天一开店客人就排上队了，有好多都是大老远赶过来的，有的甚至一买就买几十份。
就为了一份心安，她坚持用最好的品质，不过这也让她付出不少艰辛。一个夏天2个月时间就瘦了40斤。姥姥跟她打个照面，都没认出来。
都说美食跟艺术相通，而这精心制作的烤冷面，不仅给了食客满足也让她自己充满了能量。小周说再苦都会坚持下去，因为这对她来说是“累并快乐着”！