前几天叔叔从东莞回来，带了几个极丑的东西回来，说是叫什么释迦，以前从来没有听说过的东西，但是叔叔说很好吃，它还有一个名字叫做番荔枝，一开始还不知道应该怎么吃，因为番荔枝只有熟软了之后才好吃。吃完之后我只想说味道不错哟，接下来我们一起来看看番荔枝怎么吃吧。
番荔枝又叫佛头果、释迦果、番梨，原产南美洲及印度。
海南番荔枝的吃法——就是等熟了,软了，就拨开，然后吃里面的肉,果核不能吃。很甜就象吃石榴那样去吃,就可以了。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。如果想让番荔枝赶快熟，就把番荔枝埋入大米内，一两天就熟透了。
海南番荔枝的营养价值 ——日本曾认为番荔枝是世界上含维生素C最高的水果，它具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。
番荔枝怎么催熟?
1、用纸包裹番荔枝，喷点水，在不透风的地方捂上一二天，番荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口。
2、把番荔枝埋进大米中，闷上一两天就能熟透。
温馨提醒：没有熟软的番荔枝果实很青涩，千万不要放到冰箱里，否则形成哑果，再也没法成熟，冬天的时候要放在温暖的地方催熟，不然也可能形成哑果。
番荔枝可以怎样储藏?
1、软熟前：阴凉、通风处保存，最佳温度：20℃。5-7天后开始软熟。
2、软熟后：冷藏柜中保持12℃或以乙烯吸收剂保鲜，可保鲜10-15天。
3、番荔枝开始软即可食用，未吃完的可以存放在冰箱冷藏保存，也可冷冻成番荔枝冰，但是脾胃寒凉的人不适合吃番荔枝冰。