我最喜欢的饼干之一，杏仁酥脆、奶油香醇，入口即化的酥溶，加上咖啡的回味，组成这道经典饼干。虽其貌不扬，但是味道绝对是做过那么多饼干之中排名靠前的。在烤制的过程中，整个厨房都会弥漫出香浓的咖啡气息。
【原料】：
黄油：100g
糖粉：50g
盐： 2g
全蛋：20g
咖啡粉：13g（我这次用的是雀巢咖啡，香味依旧，上色会浅些）
杏仁片：30g
低粉： 137g
【制作过程】：
1. 黄油室温软化，加入糖粉；
2.打发至蓬松，羽毛状；
3.分次加入蛋液拌匀；
4.筛入面粉和咖啡粉，拌匀；
5.加入杏仁片拌匀；
6.整形成长方形，放入冰箱冻硬；
7.取出后切成0.5cm左右，放入预热好的烤箱，180度20分钟左右。
8.出炉啦！成果图
给ministart评分：积分 +1理由： 嘉论有你更精彩!
多谢星妈
烘焙达人啊。。。
给ministart评分：积分 +5理由： 谢谢分享！
冬天来一份这样的咖啡饼干 也是一种享受
冬天要软化黄油可不是一件简单的事情。楼主做的蛮不错的
给ministart评分：积分 +1理由： 看着很好吃
嘿嘿 饼干的做法简单 在饿的时候来几片充饥是不错的选择
恩 是的啊
给ministart评分：积分 +1理由： 赞一个!
给ministart评分：积分 +1理由： 太棒了，跟会厨艺的人做家人真是有福
给ministart评分：积分 +1理由： 我要吃
多谢啦，我也经常看你做的烘焙呢，达人啊
你也可以的哈，这个不难的，只要肯学就行啦
多谢支持啦
哈哈 以后做了给你吃哈
彼此彼此